De bloemkool parmigiana heb ik bereid als alternatief voor de klassieke die we allemaal maken.
Natuurlijk volgde ik mijn hart, mijn creativiteit en mijn passie.
Ik dacht bij mezelf, waarom niet ook proberen met kruisbloemigen? Wie zegt dat het alleen met aubergines moet zijn?
Ik probeerde het licht te maken, maar smakelijk met de toevoeging van ricotta en gruyère en ik moet zeggen dat mijn familie het erg op prijs stelde.
Zullen we het samen maken? Ter ondersteuning van het geschreven recept voeg ik ook de video bij om de stappen te zien die ik beschrijf.
Als je van kruisbloemigen houdt, zoals bloemkool of broccoli, kijk dan ook naar deze andere recepten direct hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 800 g bloemkool
- 300 g tomatensaus
- 40 g geraspte parmezaanse kaas
- 50 g gruyère
- 100 g ricotta
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Ovenschaal
- 1 Mes
Stappen
We nemen een mooie verse bloemkool en na het snijden, wassen we de roosjes onder stromend water.
We nemen de bloemkool en dompelen deze onder in een pan met gezouten water.
We koken tot we de kruisbloemigen met een vork kunnen doorprikken.
We zetten apart en concentreren ons op de bereiding van onze favoriete lichte saus.
Ik neem een pan waarin ik fijngesneden knoflook doe, voeg de tomatenpulp toe, zout en een halve theelepel suiker.
Ik voeg een beetje water toe om het 15 minuten te laten doorkoken, enkele basilicumblaadjes en daarna een scheutje extra vierge olijfolie.
Klaar ook daarmee beginnen we met het assembleren van de parmigiana.
In een ovenschaal spreid je een laag saus en leg daarboven een eerste deel van de bloemkoolroosjes.
Nog een beetje saus en begin met het verdelen van een deel van de ricotta, geraspte parmezaanse kaas en blokjes gruyère.
We maken dan een tweede laag altijd beginnend met onze groente, saus, ricotta, gruyère en dan afsluiten met een mooie laatste laag kaas.
Zet de oven op 180 graden met ventilatiestand en bak ongeveer 35 minuten.
Meestal dek ik de ovenschaal af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te snel kleurt.
Na twintig minuten haal ik de bedekking eraf en ga verder tot het goudbruin is aan de bovenkant.
Soms zet ik de grill van de oven 5 minuten aan om een korstje te creëren dat de parmezaanse kaas zal helpen vormen.
Ik wens jullie alvast smakelijk eten
Tips voor het bewaren van de bloemkool parmigiana
De bloemkool parmigiana is heerlijk als het net klaar is, maar als er iets overblijft, bewaar het dan in een afgedekte bak in de koelkast.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor de bloemkool parmigiana lekker?
Als dat zo is en je het fijn vindt, geef je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal het natuurlijk het maximum aan waardering zijn.
HARTELIJK DANK
