De bloemkooltaart is een eenvoudige bereiding, die je een smakelijke en voedzame tweede gang zal geven.
Het wordt gemaakt met bloemkool en een paar andere ingrediënten en je zult zien, het zal zelfs de meest sceptische mensen tegenover kruisbloemigen overtuigen. Wat denk je, zullen we het maken?
Als je een kijkje wilt nemen, laat ik je hieronder meteen andere receptjes met deze groente achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om het recept te bereiden
- 1 bloemkool (ongeveer 800/900g gemiddelde grootte)
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. paneermeel
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
- provolone (50g)
- aardappelen (4 gemiddelde grootte)
- 1 ei
- q.b. extra vierge olijfolie
Stappen
Breng in een pan gezouten water aan de kook en doe de bloemkool erin, die je van tevoren hebt gewassen en in roosjes hebt gesneden. Nadat het gaar is, kook in hetzelfde water ook de aardappelen in blokjes gesneden.
Laat beide uitlekken en prak ze tot een puree.
Als ze goed gemengd zijn, voeg een ei toe, de provolone in blokjes gesneden, breng op smaak met zout, voeg nootmuskaat en geraspte Parmezaanse kaas toe.
Neem een licht ingevet bakblik en verdeel er een laagje paneermeel over.
Neem nu het mengsel, doe het in de vorm, strijk het glad en bestrooi ook de bovenkant met wat paneermeel, een snufje Parmezaanse kaas en een scheutje extra vierge olijfolie.
In een voorverwarmde oven op 180 graden hetelucht, ongeveer 30/35 minuten. Pas altijd aan volgens de baktijd van je eigen oven.
Haal uit de oven en geniet van deze lekkernij, die zelfs de kleintjes zal overtuigen.
Bewaren en tips
De bloemkooltaart kan in de koelkast ook twee of drie dagen bewaard worden.
Als je geen fan bent van provolone, kun je het vervangen door een andere kaas met dezelfde textuur, zoals asiago of gruyère.
In blokjes gesneden kun je het ook serveren tijdens een aperitief.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Heb ik je overtuigd om bloemkool te eten?
Je moet weten dat deze groente, naast dat hij zich leent voor verschillende bereidingen, een uitstekende bondgenoot is voor onze gezondheid.
Het is een goede bron van vitamines, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels. Bovendien bevat het ook anthocyanen, krachtige antioxidanten die helpen de cellen te beschermen tegen oxidatieve stress.
De informatie over de heilzame eigenschappen, die ik graag met je deel, zijn algemene richtlijnen en op geen enkele manier een medisch advies. Voor nauwkeurige informatie is het daarom altijd goed om contact op te nemen met een voedingsprofessional of arts.
