De boter sorriso taart komt voort uit een heel eenvoudige watertaart en de toevoeging van gesmolten boter in het deeg.
Een eenvoudig te maken dessert dat je voldoening zal geven door zijn authenticiteit, maar vooral door de luchtige textuur.
De toevoeging van chocoladedruppels en twee eetlepels jam maken het een echt smakelijk en bevredigend gebakje, voor ons en onze gasten.
Waarom heb ik het Sorriso genoemd? Omdat het tijdens het bakken zo goed gerezen is, dat er een scheur aan de bovenkant ontstond die me aan een glimlach deed denken.
Ik heb gepofte gierst gebruikt om mond en ogen te maken, zo tover je een glimlach op het gezicht van zowel jong als oud.
Als je houdt van zelfgemaakte taarten voor ontbijt, tussendoortje of na de maaltijd, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 g suiker
- 80 g boter (gesmolten)
- 1 zakje vanilline
- 15 g likeur (voor desserts)
- 40 g aardappelzetmeel
- 100 g rijstmeel
- 210 g type 1 meel
- 290 g water
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje fijn zout
- 2 eetlepels jam (ik koos voor perzik)
- 30 g chocoladedruppels
Gereedschap
Voor het maken van de taart heb ik de elektrische mixer en de spatel gebruikt die ik hieronder noem.
Als je geïnteresseerd bent in de aankoop of het cadeau geven van deze producten, klik dan op het Amazon-pictogram naast het artikel.
- 1 Mixer
- 1 Schaal
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- 1 Zeef
Stappen
In een kom/schaal gieten we de eieren op kamertemperatuur en de suiker.
We beginnen te kloppen met de mixer, voeg ook het snufje zout toe.
Voor de smaak voegen we een halve flesje millefiori of andere essence zoals sinaasappelbloesem toe en de likeur voor desserts.
Nuvoegen we ook de gesmolten boter en het water toe, en blijven we mengen met de mixer.
Nadat de vloeistoffen zijn toegevoegd beginnen we de gezeefde poeders toe te voegen: de type 1 bloem, rijstmeel, aardappelzetmeel en bakpoeder.
Let op dat je de mixer niet op een te hoge snelheid gebruikt, anders zal de bloem overal verspreiden.😉
Op dit punt, om het beslag te mengen, kun je de mixer ook vervangen door de spatel.
Wanneer het mengsel klaar is, nemen we onze bakvorm van 22 cm en vetten we in en bestuiven met bloem.
Als je wilt, kun je ook bekleden met composteerbaar bakpapier.
We gieten de helft van het beslag in de bakvorm en voegen in het midden de 2 eetlepels jam en de chocoladedruppels toe.
Blijf meer naar het midden toe, zodat het niet over de randen gaat.
Bedek met de rest van het beslag.
We bakken nu op 175 graden in een voorverwarmde heteluchtoven, voor ongeveer 40 minuten.
Doe altijd de tandenstoker test voordat je het uit de oven haalt.
Als het nodig is, laat het een paar minuten langer of korter. Pas altijd aan, afhankelijk van de kracht van je oven.
Ben je klaar om van deze huisgemaakte, geurige en authentieke taart te genieten?
Smakelijk
Bewaaradvies voor de boter sorriso taart
De boter sorriso taart blijft 2/3 dagen vers en smakelijk, onder een glazen stolp.
Het is perfect van ontbijt tot tussendoortje.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor de boter sorriso taart leuk?
Zo ja, en als je wilt, geef je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, zal het natuurlijk de hoogste waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
