Hallo vrienden, het recept dat ik jullie vandaag voorstel is zeker een heerlijk en smakelijk recept. Maar laat je niet misleiden door het uiterlijk, want een klein gebakje als dit, dat een caloriebom lijkt, is dat niet als je de ingrediënten bestudeert. De hoeveelheden zijn goed uitgebalanceerd zonder te overdrijven. Ik stel ze voor in de versie met aardbeien, maar als het geen seizoen is, heb ik ze ook zonder gemaakt en ze zijn net zo lekker geworden. Kom met me mee, ik laat je de procedure zien.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben
- type 1 meel (200g meestal gebruik ik type 1 of 2 meel)
- suiker (80g)
- 2 eieren (hele)
- ongezoet cacaopoeder (40g)
- Griekse yoghurt (170g vanille)
- 1 koffiekopje melk (magere melk)
- 1 zakje bakpoeder
- maïsolie (60g)
- q.b. kaneelpoeder
- 3 eetlepels chocoladedruppels (donker of melk, zoals je het lekker vindt)
- aardbeien (optioneel als het geen seizoen is)
- q.b. gegranuleerde suiker (optioneel)
- q.b. geraspte kokosnoot (rapé) (optioneel)
Stappen
Laten we kijken hoe we onze gebakjes kunnen maken
Neem een kom en doe de ingrediënten erin. Begin met de eieren en suiker, voeg dan de olie, yoghurt en het kopje melk toe. Begin te mengen. Voeg nu de kaneel, cacao en de 3 eetlepels chocoladedruppels toe.
Voeg nu beetje bij beetje het meel toe. En als laatste het zakje vanillebakpoeder
Wanneer het mengsel goed gemengd is, neem de muffinvormen en begin het mengsel erin te gieten. Zoals je op de foto ziet, gebruik ik ook papieren vormpjes, naar mijn mening zien ze er beter uit en hoef je geen boter in de vorm te doen voordat je het mengsel erin giet. Doe wat je het beste vindt. Als je geen papieren vormpjes hebt, vet en bestuif de vorm.
Als het aardbeienseizoen is, kun je je muffin verrijken door ook wat stukjes van dit fruit toe te voegen. Anders zijn ze ook heerlijk zonder. Als laatste decoratie deed ik op sommige een beetje gegranuleerde suiker, op andere een strooisel van geraspte kokosnoot. Doe naar eigen smaak en voorkeur
Bak nu de muffins op 180 graden, statische modus, voor ongeveer 25 minuten. Ook voor muffins, test altijd met een tandenstoker. Pas aan naar de kracht en warmte van je oven.
Als het receptje je heeft laten watertanden, probeer het dan en laat het me weten. Ik wacht op jullie reacties.
Als je wilt, kun je me volgen in mijn culinaire avonturen en meer op mijn Instagram-pagina, door op de link hieronder te klikken
