Vandaag vertel ik je over courgette in beslag uit de oven, zonder frituren.

Je krijgt een heerlijke aperitief om thuis te delen met je gasten.

Ik maak ze vaak ook voor lunch of diner.

Ik leg je meteen uit hoe je het maakt.

Als je van courgettes houdt, bekijk dan ook deze andere recepten direct hieronder:

Ingrediënten

Gereedschappen

Neem de courgettes, was ze en snijd ze in plakjes.
Ze moeten ongeveer 2 cm dik zijn, ongeveer de hoogte van een vinger.
In een kom gieten we het koude spuitwater en met een vork mengen we geleidelijk de bloem.
Het moet een zacht maar niet vloeibaar beslag worden.
Ik gebruik elke soort bloem, van type 1 tot type 2 tot volkoren, zoals op de onderstaande foto.
In een andere kom gieten we het paneermeel.
Nu nemen we de courgetteplakjes en in groepjes van twee of drie tegelijk, dompelen we ze eerst in het beslag en daarna in het paneermeel.
Op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconenmatje, leg je de plakjes.
Als je bakpapier gebruikt, vet dan de bodem in voordat je de courgettes neerlegt.
Zodra ze uitgelijnd zijn, giet je er nog een beetje olie over en zet je ze in de oven.
Hete lucht oven, 180 graden voor ongeveer 25 minuten.
Houd ook rekening met de dikte van de groente.
Prik met een vork in de groenten voordat je het koken stopt, als ze van binnen zacht zijn, zijn ze klaar.
Eet smakelijk en je zult zien hoe knapperig ze zijn, ondanks dat ze niet gefrituurd zijn.

Als je wat courgette in beslag over hebt, kun je ze bewaren in een bak en in de koelkast zetten.

De volgende dag verwarm je ze in de oven of in een pan, ze zullen net zo lekker zijn.

Als je beslag over hebt en je hebt geen courgettes meer, kun je ook wortels gebruiken.

Als je ze hebt, snijd ze dan misschien in reepjes, omdat ze steviger zijn, zouden ze langer duren om te koken in plakjes.