De droge focaccia pizzata is een ongelooflijk tussendoortje, de perfecte snack voor uw aperitieven of gezellige diners. Ik moet zeggen dat dit de vierde herziening is die ik maak en ik ben er trots op vanwege de smaak en knapperigheid. Deze pizzata is naar mijn mening ideaal om de eetlust en smaakpapillen op te wekken. Kom met mij mee, ik laat u zien hoe snel en gemakkelijk het te maken is. Vergeet niet, je kunt het zelfs op het laatste moment maken omdat het niet hoeft te rijzen.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben
- bloem 0 (270g)
- water (50g)
- witte wijn (50g)
- instant gist voor hartige bereidingen (4g)
- fijn zout (2g)
- plantaardige olie (90g)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- gedroogde oregano (3g of naar smaak)
Stappen
Laten we de stappen zien om het te maken.
Eerste stap is om de bloem op ons werkblad of in onze kom te gieten. Ik heb een hele grote, waarin ik het deeg vaak zonder problemen kan verwerken. Voeg samen met de bloem ook het zout en de gist toe en meng. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg vervolgens onze vloeistoffen toe. Het water, de olie, de witte wijn, de oregano en de tomatenpuree.
Meng alle ingrediënten goed door geleidelijk de bloem van de randen te verzamelen, totdat er een mooi zacht deeg ontstaat. Het moet vochtig aanvoelen tussen je handen. Neem nu het bakpapier en rol het deeg uit met de deegroller, wees niet bang om het mooi dun te maken. Het mijne beslaat de hele bakplaat (als u begrijpt wat ik bedoel).
Als het deeg is uitgerold, voeg dan een snufje fijn zout toe. Plaats in een voorverwarmde oven op 190 graden, heteluchtstand gedurende ongeveer 18 minuten. Controleer het vaak na 15/16 minuten, want omdat het zo dun is, kan zelfs een paar minuten extra bakken het verbranden.
Haal uit de oven en na een paar minuten, geniet ervan. Laat me weten of je het net zo onweerstaanbaar vindt als ik.
Als je het receptje lekker vond, laat dan een teken van waardering achter door middel van sterrenbeoordeling.
Als je wilt, kun je ook mijn culinaire avonturen en meer volgen op mijn Instagram-pagina door op de onderstaande link te klikken.
