De eiwhit tegel met room maakte ik voor de verjaardag van mijn man. Ik stak er veel hart en moeite in en ook al is het niet de perfecte banketbakkers taart, mijn vreugde was de voldoening en waardering van degenen die het proefden. 🥳😍
Uiteindelijk is het de inhoud die telt.
Ik maakte de basis van de tegel met een eiwit biscuit.
Ik vulde het met crème en slagroom.
Dit dessert is echt eenvoudig te maken maar geloof me, het zal je voldoening geven en je smaakpapillen bevredigen.
Gaan we aan de slag?
Hier zijn nog wat andere heerlijke recepten, speciaal voor jullie geselecteerd:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de eiwhit tegel met room te maken
- 110 g bloem type 1
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 1 snufje fijn zout
- 45 g suiker
- 210 g eiwitten (koud)
- 1 zakje vanilline
- Enkele druppels sinaasappelaroma
- Enkele druppels vanille-extract
- 200 g banketbakkersroom (of puddingroom)
- 250 g slagroom
- 15 g likeur (rum of naar smaak voor desserts)
- 60 g water
- 2 eetlepels poedersuiker
Gereedschap
Voor dit dessert gebruikte ik de elektrische kloppers van de mixer die ik hieronder zal aangeven.
Als je van plan bent om die van jou te vervangen of een cadeautje wilt kopen, raad ik deze aan.
Handig en functioneel.
Voor de aankoop hoef je alleen maar op het Amazon-icoon te klikken dat je naast de genoemde artikelen vindt.
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Spatel
- 1 Kom
- Elektrische kloppers
Stappen
Neem een kom, giet de eiwitten erin en klop ze stijf met een snufje zout met behulp van de elektrische kloppers.
Wanneer ze beginnen te schuimen, voeg dan de suiker beetje bij beetje toe.
Gebruik nu een spatel om het mengsel van onder naar boven te mengen en voeg de gezeefde poeders en dan de aroma’s toe.
Meng zonder het mengsel af te breken en verspreid het vervolgens over een bakplaat bekleed met composteerbaar bakpapier.
Als je het mengsel verspreidt, maak het dan niet te dun. Laat wat hoogte over
Bak in een statische oven op 180 graden gedurende 18/20 minuten.
Bak niet te lang, anders wordt de basis hard
Wanneer het klaar is, haal het uit de oven en laat afkoelen.
Snijd het biscuitblad in drie rechthoeken en stel je dessert samen.
Verdeel op elke strook de “siroop” verkregen door water, likeur en poedersuiker samen te mengen.Nadat je het royaal hebt besprenkeld, verdeel je er banketbakkersroom of een puddingroom (zoals ik deed) en een laag slagroom over.
Volg deze vulling volgorde door alle rechthoeken te stapelen. Wanneer de tegel is geassembleerd, bedek hem met de overgebleven room en wanneer je serveert, versier de bovenkant met een paar toefjes.
Plaats in de koelkast tot het serveren.
Tips over de eiwhit tegel met room
Om de eiwhit tegel te vullen met room heb ik puddingroom gebruikt in plaats van banketbakkersroom.
Als je de voorkeur geeft aan banketbakkersroom, doe dat naar eigen smaak.
De puddingroom verkreeg ik door een pudding bereiding te gebruiken, verkrijgbaar in de supermarkt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Gaan jullie mijn eiwhit tegel met room opnieuw maken?
Ik hoop echt dat mijn gevulde tegel je bevalt en dat je hem kunt gebruiken voor een zondags dessert of om een speciale gelegenheid te vieren.
Als je mijn avonturen in de keuken wilt volgen, kom dan langs op mijn INSTAGRAM pagina waar je ook video recepten vindt.
