De fluweelzachte rodekoolsoep is een speciaal comfortfood voor dit seizoen.
De kool, samen met de aardappelen en uien, creëert een symfonie van smaak en romigheid.
Bovendien moeten we in dit alles de voordelen niet vergeten van kruisbloemige groenten, bondgenoten van ons welzijn.
Wat denken jullie, zullen we het klaarmaken?
Hieronder laat ik jullie nog enkele andere recepten met goede gezondheidsvoordelen achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben om dit recept te bereiden:
- 600 g rodekool
- 3 aardappelen
- 2 rode uien
- 1 teentje knoflook
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak fijne zout
Gereedschappen
- 1 Stoofpan
- 1 Staafmixer
- 1 Pollepel
Stappen
Allereerst wassen we de groenten. Snijd de rodekool, Tropea-uien, aardappelen en knoflook in stukken en doe alles in een stoofpan.
Voeg water toe totdat alles bedekt is en voeg dan ook het zout toe.
Zet het fornuis aan en laat het ongeveer 40 minuten koken. Wanneer de groenten zacht zijn, is onze bereiding klaar.
Met de staafmixer maken we van de groenten een puree, een fluweelzachte soep.
Wanneer we het gaan opdienen, voegen we ook een flinke scheut extra vergine olijfolie en een rasp Parmezaanse kaas of pecorino toe, als je dat liever hebt.
Zijn jullie klaar om van dit gerecht vol smaak en gezondheidsvoordelen te genieten?
Eet smakelijk
Hoe bewaar je de fluweelzachte rodekoolsoep
Wanneer ik soepen of fluweelzachte soepen maak, maak ik altijd een grotere hoeveelheid zodat ik het meerdere dagen klaar heb. Ik bewaar het in de koelkast en verwarm het indien nodig.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Houden jullie van fluweelzachte soepen?
Probeer deze eens, als je het nog nooit hebt gemaakt, rodekool is een geweldige groente met duizend gezondheidsvoordelen.
Als je mijn kookavonturen wilt volgen, volg me dan ook op mijn INSTAGRAM-pagina, waar je ook videorecepten vindt.
Ik kijk ernaar uit om jullie te verwelkomen en ik dank jullie voor het vertrouwen in mijn eenvoudige maar smakelijke recepten.
