De fusilli met artisjokken is een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht, mede dankzij een geheime ingrediënt dat ik aan het einde van de kooktijd van de artisjokken toevoeg.
Laten we meteen beginnen met koken, zodat ik je kan uitleggen hoe ik mijn gasten heb verwend met dit gemakkelijke maar zeer smakelijke gerecht.
Voor nog meer inspiratie voor voorgerechten, kijk ook eens naar:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken om dit voorgerecht te bereiden
- 5 artisjokken
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. pijnboompitten
- q.b. taggiasche olijven
- 2 teentjes knoflook
- q.b. gehakte peterselie
- boter (25g)
- q.b. fijne zout
Gereedschap
Er zijn geen speciale gereedschappen nodig
Stappen
Laten we de belangrijkste stappen bekijken
Maak eerst de artisjokken goed schoon, verwijder de baard en snijd ze doormidden.
Om te voorkomen dat de artisjokken donker worden, leg je ze tijdens het schoonmaken in een bak met citroen en koud water.
Haal de artisjokken uit het water en nadat je ze heel dun hebt gesneden, voeg je ze toe aan de pan met een royale scheut extra vergine olijfolie, pijnboompitten, olijven, knoflook, zout en peterselie.
Laat de artisjokken goudbruin worden door ze een paar minuten te draaien samen met de andere ingrediënten, voeg ook een glas water toe en ga door met koken voor ongeveer dertig minuten.
Eenmaal gaar, zet je het fornuis uit, neem je de boter en leg deze op de artisjokken (zodat deze langzaam smelt) en dek de pan af.
Ondertussen kook je de pasta en zodra deze klaar is, voeg je deze toe aan je saus in de pan. Voeg nog een snufje gehakte peterselie toe en meng alle ingrediënten goed. Als het een beetje droog lijkt, voeg dan twee eetlepels kookwater van de pasta toe of nog een beetje boter.
Het geheime en smakelijke ingrediënt dat ik in de inleiding noemde en dat dit gerecht romig en smakelijk heeft gemaakt, is precies de boter. Geloof me, gecombineerd met de artisjokken en de rest van de ingrediënten, heeft het een uitzonderlijke smaak gegeven.
Ik wens jullie smakelijk eten.
En nu geniet van dit eenvoudige maar smakelijke gerecht van fusilli met artisjokken.
Tips voor fusilli met artisjokken
Voor de fusilli met artisjokken wilde ik boter gebruiken omdat ik die eigenlijk nooit gebruik.
Zelfs niet om risotto’s te roeren, en daarom wilde ik het uitproberen met de artisjokken.
Geloof me, het resultaat zal een geweldig gerecht zijn.
Geloof me, het resultaat zal een geweldig gerecht zijn.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor de fusilli met artisjokken lekker?
Artisjokken zijn groenten rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen, goed voor de lever, de spijsvertering en de diabetes.
Goed voor de lever en voor het ontgiften van het lichaam, artisjokken zijn groenten rijk aan actieve bestanddelen die reinigende, spijsverterings- en cholesterolverlagende eigenschappen hebben.
LET OP:
De informatie die ik graag met jullie deel over de gezondheidsvoordelen van voedsel, is algemeen en vormt op geen enkele manier een medisch advies. Voor nauwkeurige informatie is het altijd raadzaam om een voedingsprofessional/arts te raadplegen.
