Stappen

• Neem de paddenstoelen en met een licht vochtig keukenpapiertje verwijder je de aarde.

  Let erop de paddenstoelen niet onder water te houden, want ze zullen het absorberen, waardoor de smaak van de bereiding wordt aangetast.

  Als ze schoon zijn, snijd ze dan in plakjes.

  Om een goede paneerlaag te maken volg ik 3 simpele maar effectieve stappen.

  Ze geven stevigheid en knapperigheid aan de paddenstoel zelfs als deze in de oven in plaats van gefrituurd is.

  Stap 1: na het in plakjes snijden passeer ze door de bloem.

  Klop in een kom het ei met een beetje zout en gehakte peterselie.

  Stap 2: neem de paddenstoelen en haal ze door het geklopte ei.

  Stap 3: haal ze opnieuw door het paneermeel.

  

• Neem de bakplaat en bedek met bakpapier dat je zult bestrijken met olie.

  Leg de paddenstoelen op de bakplaat en voeg bovenop een beetje olie toe.

  Zet de oven aan op 180 graden hetelucht.

  Zodra het op temperatuur is, bak ongeveer 20 minuten.

  Wanneer de paddenstoelen goudkleurig worden is het tijd om de oven uit te zetten.

  Ben je klaar om te genieten?

  Eet smakelijk