De gekke pasta is een licht en veelzijdig deeg, bereid met weinig ingrediënten en zonder gist.
Het is perfect als snelle vervanger voor bladerdeeg in hartige taarten, kaasbroodjes, strudels en rustieke gerechten, dankzij de elastische consistentie en het gemakkelijke uitrollen.
Ik ben er zeker van dat als je het eenmaal hebt geprobeerd, het je zal veroveren. Heel snel te maken.
Zullen we het gaan bereiden?
Als je wilt, kom dan ook eens langs op mijn Instagram-pagina. Klik hieronder
Enkele van mijn bereidingen met dit deeg:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 177,33 (Kcal)
- Koolhydraten 24,83 (g) waarvan suikers 0,34 (g)
- Eiwitten 3,20 (g)
- Vet 8,43 (g) waarvan verzadigd 1,25 (g)waarvan onverzadigd 0,48 (g)
- Vezels 4,37 (g)
- Natrium 647,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we eens kijken naar de ingrediënten die we nodig hebben om het te bereiden.
- 200 g bloem
- q.b. fijne zout (een klein theelepeltje)
- 50 g extra vierge olijfolie
- 90 g water
Gereedschap
Hieronder geef ik je de referentie van de gebruikte tools om het recept te bereiden.
Als je het wilt kopen voor jezelf of als cadeau, klik dan gewoon op het Amazon-pictogram naast het item dat je leuk vindt.
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Deegroller
- 1 Werkblad van siliconen
Stappen
Slechts één heel eenvoudige stap
Dit deeg maken is eenvoudig, snel en het resultaat is geweldig.
Neem je kom en doe er de bloem en het zout in, meng ze samen en maak de klassieke krater.
Je kunt ook op het werkblad werken als je dat liever hebt, kortom, zoals je gewend bent.
Giet nu de olie en het water in het midden en begin de ingrediënten te mengen.
Neem langzaam de bloem van de randen totdat het helemaal is opgenomen en er een deegbal is gevormd.
Als alle bloem is opgenomen, kneed dan met je handen en je deegbal krijgt vorm.
Laat het 30 minuten in de koelkast rusten en ga dan verder met de bereiding die je het leukst vindt.
Als je het leuk vindt om inspiratie op te doen, heb ik je in de introductie al enkele van de recepten gegeven die met dit deeg zijn gemaakt.
Tips voor het bewaren van gekke pasta
De gekke pasta Houdbaarheid: 2-3 dagen
Wikkel de deegbal in plasticfolie of doe hem in een luchtdichte container.
Bewaar het in het koudste deel van de koelkast.
Laat het voor gebruik 10-15 minuten op kamertemperatuur rusten om het weer zacht en elastisch te maken.
In de vriezer:
Houdbaarheid: tot 2 maanden
Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats het vervolgens in een diepvrieszak.
Om het te gebruiken, ontdooi het een nacht in de koelkast en laat het vervolgens op kamertemperatuur zacht worden.
BEWAAR GEKOOKTE PASTA
Op kamertemperatuur: 1 dag, goed afgedekt om uitdrogen te voorkomen.
In de koelkast: 3-4 dagen, in een afgesloten container.
In de vriezer: 1-2 maanden; ontdooi op kamertemperatuur en, indien gewenst, herwin de krokantheid door een paar minuten in de oven.
In de vriezer: 1-2 maanden; ontdooi op kamertemperatuur en, indien gewenst, herwin de krokantheid door een paar minuten in de oven.
De gekke pasta is een deeg dat, zoals je hebt gezien, je ook op het laatste moment kunt maken. Als je echt haast hebt, kun je ook het rusten van 30 minuten in de koelkast overslaan.
Ik raad je aan om dit lichte en veelzijdige deeg eens te proberen.
Weet dat ik deze deegbal ook in een zoete versie heb gemaakt, omdat we het zo lekker vonden en gemakkelijk te maken was.
Weet dat ik deze deegbal ook in een zoete versie heb gemaakt, omdat we het zo lekker vonden en gemakkelijk te maken was.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor gekke pasta leuk?
Zo ja, en als je wilt, beoordeel dan met de sterren hieronder.
Als je me 5 sterren geeft, zal het natuurlijk het maximum aan waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Ga eens kijken naar dit receptje ⬇️
