De gevlochten zanddeeg met ananas en jam is een eenvoudig en licht dessert om van te genieten.
De basis wordt gemaakt met een geurige en authentieke oliezanddeeg en vervolgens gevuld met een laag jam (of jam en ricotta) en stukjes ananas.
Een variant op de klassieke taart die ons ook de smaak van stukjes fruit biedt.
Als je van desserts met zanddeeg houdt, bekijk dan ook deze andere recepten die speciaal voor jou zijn geselecteerd:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de gevlochten zanddeeg met ananas en jam te bereiden
- 2 eieren
- 85 g suiker
- 80 g plantaardige olie (zonnebloem of maïs)
- 320 g bloem 0
- 8 g bakpoeder
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
- q.b. ananas (in stukjes gesneden)
- 3 eetlepels jam (naar keuze, ik gebruik kersenjam)
- 100 g ricotta
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Bakplaat
- 1 Wieltje
- 1 Deegroller
Stappen
In een kom breek de eieren (die je op kamertemperatuur hebt laten komen), voeg het snufje zout, de suiker toe en begin met een vork te mengen.
Voeg de olie toe, de geraspte sinaasappelschil en meng opnieuw.
Op dit punt begin je de droge ingrediënten toe te voegen, gezeefde bloem en bakpoeder. Voeg ze beetje bij beetje toe en wanneer het niet meer mogelijk is om met de vork te werken, gebruik je je handen.
Je krijgt een glad en zacht deeg.
Met een deegroller rollen we het deeg uit op een werkblad tot een rechthoek en maken we zijkanten. Die stroken zijn nodig om de vlecht bovenop de centrale vulling te maken.
De basisvulling kan enkel jam zijn, of zoals ik het heb gedaan, een laag ricotta en jam en ten slotte stukjes verse ananas.
Nadat je alle ingrediënten voor de vulling hebt toegevoegd, kruis je de stroken deeg om een vlecht te vormen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden ongeveer 30 minuten. Controleer altijd de taart voordat je de oven uitzet en eruit haalt. Het moet goudbruin zijn en niet zacht.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
En jullie, maken jullie de gevlochten zanddeeg met ananas en jam opnieuw?
Probeer dit heerlijke dessert, het is perfect op elk moment van de dag. Van de ochtend tot een lichte traktatie na het diner.
