De gevulde pompoen uit de oven is een complete en gemakkelijke, spectaculaire en perfecte herfstgerecht.
Als je van pompoen houdt en je wilt een smakelijk gerecht maken dat net even anders is, probeer dan deze bereiding.
Je hebt maar een paar smakelijke ingrediënten nodig voor een gezond en heerlijk gerecht.
Als pompoen tot je favoriete voedsel behoort, bekijk dan ook deze andere recepten die ik meteen hieronder voor je heb:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- Halve pompoen (ik heb de hazelnootpompoen gebruikt, maar een andere soort is ook goed)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 3 eetlepels paneermeel
- 200 g gemalen kalkoenvlees (rundvlees is ook goed)
- 2 eetlepels aubergines in olie
- 50 g gerookte provola
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. knoflook
- q.b. gebraadkruiden (gemengd)
Benodigdheden
- 1 Bakplaat
- 1 Mat ovenbestendig of composteerbaar bakpapier
- 1 Snijplank
- 1 Vork
- 1 Mes
Stappen
Was de pompoen en snijd doormidden.
Ik heb de hazelnootpompoen gebruikt, maar je kunt ook de Delica of een pompoen die je kunt vullen gebruiken.
Verwijder met een lepel de zaden en vezels.
Bestrijk de binnenkant met olie en bestrooi lichtjes met zout.
Plaats de pompoen in een bakvorm/bakplaat.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 30-40 minuten, tot hij begint zacht te worden.
Terwijl de pompoen bakt, bak het gemalen vlees in een pan met knoflook, zout en de kruiden die je het lekkerst vindt.
Deze keer heb ik wat gehaktballetjes gebruikt die ik overhad in plaats van gemalen vlees, en het was ook heerlijk.
Als de pompoen gaar is, begin met vullen.
Maak een laag met het gemalen vlees, vervolgens de aubergines in olie en de provola in blokjes.
Bestrooi met Parmezaanse kaas, paneermeel en een druppel olie.
Zet hem opnieuw in de oven voor ongeveer 20 minuten, tot de vulling volledig is geïntegreerd, goudbruin en gesmolten is.
Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.
Bewaren van gevulde pompoen uit de oven
Als je gevulde pompoen over hebt, laat hem volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast plaatst.
Doe de pompoen in een luchtdichte container.
Hij blijft 2–3 dagen goed.
Om opnieuw op te warmen:
Oven op 170–180°C voor 15–20 minuten (afgedekt met aluminiumfolie)
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor gevulde pompoen uit de oven lekker?
Als dat zo is en je wilt, geef je stem en mening met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk de maximale waardering zijn.
HARTELIJK DANK
