De gnocchi met asperges en speck zijn een heerlijk hoofdgerecht, waarvan ik zeker weet dat het al je gasten zal verleiden.
Ik heb een eenvoudige aspergecrème bereid, waaraan ik de zoute smaak van speck heb toegevoegd.
Het knapperige van de vleeswaren, gecombineerd met de zachtheid van de gnocchi en de romigheid van deze groente, heeft een onweerstaanbare combinatie gecreëerd.
Zullen we gaan koken?
Als je van gnocchi houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we kijken wat we nodig hebben om het recept te maken
- 1 bosje asperges
- 100 g speck
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak fijne zout
- 200 g aardappelgnocchi
- 1 teen knoflook
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Pot
- 1 Vergiet
- 1 Mes
- 1 Blender
Stappen
Allereerst heb ik de asperges schoongemaakt, in stukjes gesneden en in de pan gedaan met knoflook, zout en olie.
Ik heb ze in ringetjes gesneden en de toppen intact gelaten.
Ondertussen heb ik water op het vuur gezet met zout, om de gnocchi te koken.
Zodra de asperges gaar waren, heb ik ze overgebracht naar de blenderkan (ik liet een paar toppen apart) die ik zal gebruiken voor het opdienen.
Ik voegde ook een beetje olie en een eetlepel kookwater van de gnocchi toe aan de blender.
Ik blendde alles totdat ik een mooie crème kreeg.
Vervolgens nam ik de speck en in een aparte pan bakte ik het totdat het knapperig werd.
Nadat de gnocchi ook gaar waren, heb ik ze in de pan met de aspergecrème gedaan en goed gemengd.
Laten we het bord voorbereiden waarop we de gnocchi met de aspergecrème zullen leggen en zullen garneren met knapperige speck en toppen.
Als je het lekker vindt, kun je er lichtjes met peper overheen strooien en dan… geniet van deze heerlijkheid.
Rest mij alleen om je smakelijk eten te wensen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je dit idee voor een hoofdgerecht lekker?
Als dat zo is en je vindt het leuk, geef je stem dan met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat uiteraard het maximum aan waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
