De heerlijke cannellinibonen zijn een eenvoudig te maken bijgerecht, maar rijk aan smaak en gunstige eigenschappen.
Peulvruchten zijn niet alleen lekker, ze zijn een bron van plantaardige eiwitten en daarom uitstekend om als voedsel in onze dagelijkse gerechten op te nemen.
Als je van bonen, linzen, kikkererwten houdt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 205,44 (Kcal)
- Koolhydraten 27,77 (g) waarvan suikers 1,76 (g)
- Eiwitten 13,68 (g)
- Vet 3,17 (g) waarvan verzadigd 0,34 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 10,75 (g)
- Natrium 683,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om dit recept te bereiden
- 250 g gedroogde cannellinibonen
- naar smaak fijne zout
- Half theelepel bicarbonaat
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak chilipoeder (optioneel, indien gewenst)
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschap
Je hebt een pan nodig om ze te koken en een container om ze te laten weken.
- 1 Pan
- 1 Zeef
Stappen
Om dit recept te maken beginnen we de avond ervoor. Maar denk niet dat het een lange klus is om dit gerecht te maken.
We beginnen vroeg omdat we gedroogde bonen gebruiken en voordat ze gekookt worden, moeten ze een hele nacht in water met een halve theelepel bicarbonaat weken.
EN WEET JE WAAROM ZE MET BICARBONAAT WORDEN GEWEEKD? Omdat het de schil zachter en lichter maakt, de belangrijkste oorzaak van een opgeblazen gevoel.
De volgende dag halen we de bonen uit het water en spoelen we ze goed af onder stromend water.
Op dit punt koken we ze in een pan met water zonder zout.
De kooktijd is ongeveer 50 minuten, proef voordat je het fornuis uitzet.
Nadat je het fornuis hebt uitgezet, voeg een beetje zout toe in de pan en laat ze een paar minuten staan.
De bonen zijn klaar om uit het kookwater te worden verwijderd en gekruid.
Ik heb ook een snufje chilipoeder toegevoegd, maar dat is absoluut optioneel.
Kruid met extra vierge olijfolie, zout, oregano.
Je kunt je heerlijke bonen gebruiken als bijgerecht bij een hoofdgerecht of ze verwerken in een lekkere zomerse salade, hoofdgerechten met rijst en granen.
Op koude winterdagen, wanneer je warmte zoekt ook op tafel, brengt een bijgerecht van bonen met oregano onmiddellijk een gevoel van thuis en authenticiteit.
Ik wens je smakelijk eten.
Bewaring van de heerlijke cannellinibonen
De heerlijke cannellinibonen zijn perfect om direct na bereiding te genieten als een energierijke bron vol smaak en goedheid.
Als je heerlijke bonen overhoudt, bij kamertemperatuur: maximaal 2-3 uur
In de koelkast: 3-4 dagen
Bewaar de gekookte bonen in een luchtdichte container
Bewaar de gekookte bonen in een luchtdichte container
Bewaar de gekookte bonen in een luchtdichte container
Bewaar de gekookte bonen in een luchtdichte container
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van de heerlijke cannellinibonen leuk?
Als dat zo is en je wilt, geef dan je stem en mening met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal het natuurlijk het maximale genot zijn.
HARTELIJK DANK
