De kalkoenfilets met sinaasappel zijn een lichte en geurige tweede gang, perfect wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets smakelijks op tafel wilt zetten.
Het vlees blijft mals en delicaat, benadrukt door het sinaasappelsap dat een frisse en licht citrusachtige noot geeft, waardoor een zachte en aromatische saus ontstaat.
Goedemorgen allemaal en welkom terug. Vandaag laat ik jullie een recept zien dat zo eenvoudig is maar toch heerlijk.
Het zal zowel volwassenen als kinderen veroveren.
Niets is gemakkelijker dan kalkoenfilets bereiden, die met de juiste voorzorgsmaatregelen een super tweede gang zullen worden om je vingers bij af te likken.
Ik hou van alle citrusvruchten in het algemeen, maar sinaasappels zijn onvervangbaar.
Denk je dat ik sinds ik klein was nooit ben gestopt met het drinken van sap tijdens de maaltijden.
Ja, want ik drink het sap niet ’s ochtends, maar tijdens de lunch of het diner.
Met deze uitgangspunten kon ik geen gerecht maken dat hun gebruik niet omvatte? Absoluut niet.
Deze filets blijven zo zacht en romig dat het onmogelijk zal zijn om ze niet opnieuw te maken en eerlijk gezegd, ook al hou ik van een gezonde levensstijl, hoeft mijn eten daarom niet smakeloos te zijn.
Als je graag wit vlees kookt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
Laten we zien wat we nodig hebben om dit receptje te bereiden:
- 450 g kalkoen (filets)
- 3 eetlepels bloem 0 (je hebt het nodig om de filets te bloem)
- 250 ml witte wijn (200/250 ml)
- 3 sinaasappels (3 middelgrote sinaasappels die je moet persen)
- q.b. extra vergine olijfolie (voor de pan)
- q.b. zout
- 20 g water (twee vingers van een glas)
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Citruspers
- 1 Vork
- 1 Kan maatbeker van glas
Stappen
We bereiden de kalkoen voor.
Als eerste neem je de sinaasappels en maak je het sap, zet het dan apart
We nemen de kalkoenfilets en bloem ze goed aan beide kanten.
Ondertussen hebben we de pan al ingevet die nodig is om het te koken.
Ik heb alleen de pan ingevet om het gerecht minder gebruind te maken. Als je dat liever hebt, kun je een beetje meer olie toevoegen, zoals je gewend bent.
Nu de kalkoen in de pan ligt, laten we hem aan beide kanten goudbruin worden. Wanneer er een mooie korst is gevormd, zijn we klaar om de rest van de ingrediënten toe te voegen.
We verhogen het vuur onder de pan, nemen de witte wijn en blussen.
Nadat de wijn is verdampt, voegen we het sap en twee vingers water toe.
We zouten, dekken de pan af, verlagen de temperatuur van de branders en laten staan totdat de kalkoen gaar is.
Draai de filets af en toe in de pan.
Na het koken zult u zien hoe smaakvol uw kookvocht zal zijn, maar vooral hoe romig het zal zijn.
Bewaring van kalkoenfilets met sinaasappel
Als er nog kalkoenfilets met sinaasappel over zijn, laat ze dan volledig afkoelen na het koken.
Bewaar ze in een luchtdichte container, bij voorkeur met hun saus om ze zacht te houden.
Ze blijven 1–2 dagen houdbaar in de koelkast.
Bij het consumeren, verwarm ze in een pan of in de magnetron op lage kracht, voeg indien nodig een eetlepel water of sinaasappelsap toe.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept van kalkoenfilets met sinaasappel lekker?
Als dat zo is en je vindt het leuk, geef je stem en oordeel met de sterren hieronder.
Als je mij 5 geeft, is dat uiteraard de hoogste waardering.
BEDANKT UIT HET DIEPSTE VAN MIJN HART
