De koekjes met sinaasappelsap heb ik gemaakt met een eenvoudig deeg met olie en het sap van de sinaasappels van mijn boompje.
Deze perfecte koekjes voor jong en oud kun je op elk moment wanneer je een trek hebt, genieten, zonder te veel vetten en suikers.
Hier zijn meteen de ingrediënten en de werkwijze.
Als je het leuk vindt om huisgemaakte koekjes te maken, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 111,01 (Kcal)
- Koolhydraten 17,14 (g) waarvan suikers 3,28 (g)
- Eiwitten 2,43 (g)
- Vet 3,74 (g) waarvan verzadigd 0,71 (g)waarvan onverzadigd 2,90 (g)
- Vezels 0,51 (g)
- Natrium 42,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 snufje fijn zout
- 70 g aardappelzetmeel
- 340 g bloem type 1
- 60 g suiker (als je meer zoetheid wilt, kun je tot 80 g gaan)
- 70 g sinaasappel (geperst)
- sinaasappelschil (geraspt)
- 2 theelepels bakpoeder
- 70 g plantaardige olie
Gereedschappen
- 1 Bakplaat
- 1 Citruspers
- 1 Kom
- 1 Vork
Stappen
In een kom breken we de eieren, voegen de suiker en de geraspte sinaasappelschil toe.
Met een vork beginnen we deze ingrediënten te mengen.
We voegen ook de olie toe, het geperste sinaasappelsap en het snufje zout.
We mengen verder en voegen ook de gezeefde poeders toe, bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder.
Wanneer we niet meer kunnen kneden met de vork, gebruiken we onze handen om een zacht en glad deeg te maken.
Nu gaan we de koekjes vormen door balletjes te maken die we tussen onze handen rollen.
Voor een gelijkmatige bak weeg ik elke bal, zodat ze ongeveer even groot zijn.
Elk koekje weegt 30 gram.
Eenmaal klaar, leg ik ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ik ze in een voorverwarmde oven op 175 graden hetelucht, voor ongeveer 17/18 minuten.
Pas ook aan op basis van de kracht van je oven.
Eet smakelijk
Hoe bewaar je sinaasappelkoekjes
Ze worden op kamertemperatuur bewaard in een glazen of metalen luchtdichte koekjestrommel.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je dit recept leuk?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef dan je beoordeling met sterren.
Als het er 5 zijn, zal het uiteraard de maximale waardering zijn.
HARTELIJK DANK
