Welkom terug, vandaag laat ik jullie het makkelijke en smakelijke recept van konijn in rode wijn.
Gebakken in een pan of braadpan, altijd heerlijk en gezond.
Konijnenvlees is een zeer delicaat vlees en als je meer wilt weten, heb ik onderaan de pagina enkele weetjes over de voedingswaarde achtergelaten.
Zullen we aan de slag gaan? Laten we gaan.
Als je van wit vlees houdt, kijk dan ook naar deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- konijn (600g)
- rode wijn (150g)
- water (250g)
- 1 theelepel maïszetmeel
- 3 blaadjes laurier
- 2 takjes mirte
- 2 teentjes knoflook
- De helft prei (als je liever ui hebt, kan dat ook)
- naar smaak tijm
- naar smaak peper (ik gebruik zwarte peper)
- naar smaak pijnboompitten (ik voeg een handvol toe, ik ben er dol op)
- naar smaak azijn (om het konijn in te weken)
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Vork
- 1 Schaal
Stappen
Klaar om te koken? Laten we beginnen.
We nemen het konijn en spoelen het snel af en weken het in water en azijn voor 10/15 minuten.
Na de benodigde tijd plaatsen we het in de pan en laten het geweekte water verdampen.
Wanneer het water is verdampt beginnen we het vlees te kruiden met de aromatische kruiden. De knoflook, tijm, peper enz.. een beetje olie en we laten het vlees lichtbruin worden.
Nu blussen we met de rode wijn en voegen vervolgens water en maïszetmeel toe. Maïszetmeel is perfect om onze saus te binden. Het vlees blijft malser en smaakvoller.
We hebben ook pijnboompitten toegevoegd, als je die lekker vindt en nu laten we het dertig tot veertig minuten afgedekt koken.
Het hangt af van de dikte van de stukken en het gewicht van het konijn.
Na ongeveer twintig minuten begin je te controleren en ga door tot het gaar is.
Klaar om van dit malse en smakelijke vlees te genieten?
Serveer het vlees met de romige en smakelijke saus. Je zult zien hoe mals het vlees is.
Tips voor het bewaren van konijn in rode wijn
Enkele tips en weetjes over konijn in rode wijn.
Konijn heeft een zeer mager vlees en bevat niet veel calorieën. Net als kip bevat het veel hoogwaardige eiwitten, het heeft zelfs een hoge biologische waarde. Het bevat aminozuren die vergelijkbaar zijn met rund-, varkens- en kippenvlees.
Als je het receptje leuk vond, blijf me dan hier volgen, maar ook op mijn Instagram-pagina, als je dat wilt.
De link naar de sociale media vind je door op de onderstaande link te klikken.
https://www.instagram.com/__bricciola__/
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept van konijn in rode wijn leuk?
Als je dat deed en je het leuk vindt, geef dan je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je er 5 geeft, zal het natuurlijk de maximale waardering zijn.
HARTELIJK DANK
