De lactosevrije yoghurt ringvormige cake is een taart die wordt bereid met lactosevrije producten en bevat ook weinig suiker.
Voor degenen die geen intoleranties hebben en deze cake willen maken, kunnen dezelfde ingrediënten gebruiken maar dan met producten die lactose bevatten. Het resultaat zal in beide gevallen perfect zijn.
Snel, eenvoudig, authentiek en met weinig suiker maar gebalanceerd in samenstelling. PROBEER HET je zult zien dat je het lekker vindt.
Als je van eenvoudige en huisgemaakte taarten houdt, laat ik je hier een paar andere recepten bekijken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de lactosevrije yoghurt ringvormige cake te maken
- 2 eieren
- 20 g suiker (je kunt de suiker verhogen tot 50g voor een zoetere taart)
- 125 lactosevrije yoghurt (ik heb gekozen voor kokossmaak)
- 40 g extra vierge olijfolie (of maïs- of zonnebloemolie)
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 g speltmeel (of ander meel type nul, type 1)
- 8 g bakpoeder voor taarten
- 25 pure chocolade druppels
- 1 snufje fijn zout
Benodigdheden
- 1 Terrine
- 1 Cakevorm met gat
- 1 Spatel
- 1 Vork
- 1 Zeef
Stappen
Klop de eieren in een terrine, die we eerder op kamertemperatuur hebben laten komen, voeg een snufje zout toe, de suiker en begin te mengen met een vork.
Voeg vervolgens de yoghurt toe, de olie, het vanille-extract en de chocoladedruppels.
Meng ook deze ingrediënten en ga verder met de poeders.
Zeef samen het meel, het bakpoeder en het aardappelzetmeel en voeg ze langzaam toe aan het mengsel.
Na het verkrijgen van een mooi zacht en goed gemengd mengsel, gieten we het in de vorm. Als je een siliconen vorm zoals de mijne gebruikt, hoef je deze niet in te vetten en te bebloemen, met dit materiaal komen de cakes gemakkelijk los.
Voor een ZEER hoge cake heb ik een vorm van 18 cm gebruikt en met deze afmetingen moet de taart ongeveer 35 minuten in een statische oven op 170 graden bakken.
Als je een vorm van 20-22 cm gebruikt, blijft de taart iets lager maar toch lekker en moet minder lang bakken, nog steeds in een statische oven op 170 graden maar ongeveer 20-25 minuten.
In beide gevallen, voordat je de cake uit de oven haalt, doe altijd een gaarheidstest met een satéprikker.
Laat de lactosevrije yoghurt ringvormige cake iets afkoelen en geniet dan van deze luchtige, lichte en smakelijke lekkernij.
Bewaring van de lactosevrije yoghurt ringvormige cake
Deze yoghurt ringvormige cake blijft enkele dagen goed onder een glazen stolp of in een plastic zak voor voedingsmiddelen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zullen jullie mijn yoghurt ringvormige cake maken?
Ik hoop dat jullie het niet maar één keer maken maar nog vele malen en dat het jullie en jullie gasten zal bekoren.
Als je wilt, kun je mijn keukenavonturen ook volgen op mijn INSTAGRAM pagina waar je ook videorecepten vindt.
Bedankt en ik hoop je daar te zien.
