Pasta met radicchio is een eenvoudig maar smaakvol eerste gerecht. Ik ben dol op deze groente vanwege de smaak, de kleur en zijn talloze gezondheidsvoordelen.
Pasta met radicchio bereid je snel en zonder moeite. Laten we meteen aan de slag gaan.
Als je van lekkere eerste gerechten houdt, kijk dan ook eens ⬇️
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Laten we de eenvoudige en snelle ingrediënten bekijken die we nodig hebben om dit heerlijke eerste gerecht te maken.
- radicchio (350g)
- 2 teentjes knoflook (je kunt ook knoflookpoeder gebruiken)
- 3 theelepels Taggiasche olijven
- naar behoefte extra vergine olijfolie
- pasta (360g ik heb voor pennetjes gekozen)
- naar behoefte fijn zout
- naar behoefte geraspte Parmezaanse kaas
Gereedschap
Er zijn geen bijzondere gereedschappen nodig.
Stappen
Neem eerst onze krop groente, en was hem goed onder stromend water. Zodra hij klaar is, snijden we de groente en zetten we die in een pan.
Het mooie van dit gerecht is dat het zoveel smaak biedt zonder dat je iets bakt of frituurt. Je weet dat mijn doel altijd is om smakelijke ideeën en tips te geven, terwijl ik altijd streef naar bewuste bereidingen.
Laat het op laag vuur verwelken in zijn eigen vocht dat tijdens het koken vrijkomt. Zodra we zien dat het in volume vermindert, voegen we in de pan de Taggiasche olijven, olijfolie, een snufje zout en de knoflook toe.
Dek de pan af en laat het koken. Na 20 minuten controleer je de kooktijd en de smaak van de groente. Voeg indien nodig zout toe en laat het koken tot het gaar is.
Zodra het klaar is, laat het in de pan, dan gaan we later de pasta hierin roeren.
Breng het water aan de kook en laten we de korte pasta die we het lekkerst vinden toevoegen. Deze keer heb ik pennetjes gekozen.
Zodra de pasta klaar is, gieten we af en voegen deze toe in de pan, en voegen ook 1 of 2 eetlepels van het kookwater toe.
Meng goed op iets hoger vuur en serveer op het bord.
Voeg nog een scheutje extra vergine olijfolie toe aan de pasta en een mooie snufje geraspte Parmezaanse kaas als je dat lekker vindt. Eet smakelijk
Eet smakelijk en geniet van dit lekkernij
Tips en variaties
Dit gerecht is zo ontstaan, in zijn eenvoudige heerlijkheid.
Als je de saus nog smakelijker wil maken, als je in de koelkast een smeerkaas vindt, kun je deze samen met de rest van de saus toevoegen zodra je de pasta in de pan bakt.
Super lekkernij.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Hou je van radicchio? Kennen jullie de gezondheidsvoordelen ervan?
Hier zijn enkele voordelen van deze geweldige groente.
Het hoge watergehalte, samen met de aanwezige vezels, bevordert de darmfunctie. “Hierdoor is radicchio ook nuttig bij obstipatie, en de aanwezigheid van een stof genaamd inuline houdt de dikke darm gezond. Inuline helpt ook de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Bovendien stimuleert de bittere stof in radicchio de galproductie, wat de vertering bevordert, vooral van vetten, en ondersteunt het de leverfunctie, waardoor deze gezond en efficiënt blijft.
Radicchio bevat calcium en ijzer die het botmetabolisme bevorderen, het versterken, terwijl vitamine K nuttig is voor de vorming van nieuw botweefsel en voor de botdichtheid”.
Let op ➡️De informatie over de gezondheidsvoordelen van voedsel, waarvan ik het leuk vind om ze bij jullie te laten, vertegenwoordigen algemene aanwijzingen en in geen geval een medisch advies. Daarom is het voor nauwkeurige informatie altijd goed om een beroep te doen op en een professional/arts in voeding te raadplegen.
