De plumcake met room en gekonfijte sinaasappelschil is een cake met een ongelooflijke zachtheid. Geloof me, als je het probeert, zul je er verliefd op worden door de geur alleen al en de smaak zal een overvloed aan heerlijkheid zijn.
Het wordt in zeer weinig stappen bereid en binnen vijftien minuten is het beslag klaar om te bakken.
Zullen we het samen maken?
Als je van plumcakes en cakes met een “wolk”-beslag houdt, laat ik hieronder nog een paar andere recepten voor je achter, speciaal voor jou geselecteerd:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de plumcake te maken
- 250 ml slagroom
- 70 g gekonfijte vruchtjes (sinaasappelschil)
- 70 g suiker (je kunt tot 100g gaan voor een zoetere smaak)
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje fijn zout
- 20 g likeur (naar eigen smaak, zoals rum)
- 250 g meel
- 3 eieren
- 20 g pijnboompitten
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Deegschraper
- 1 Plumcakevorm
Stappen
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker en het snufje zout toe. Zet de elektrische gardes aan en klop de eieren tot ze mooi schuimig zijn.
Voeg vervolgens de vanilline en het zakje gezeefde bakpoeder toe. Roer het beslag nogmaals door.
Voeg nu de vloeibare room, de door jou gekozen likeur en beetje bij beetje het meel toe.
Wanneer het beslag goed gemengd en schuimig is, voeg je 40 g gekonfijte vruchtjes toe, de rest zal worden verdeeld over het oppervlak samen met de pijnboompitten (als je ze lekker vindt en ze wilt gebruiken)
Als het beslag klaar is, beboter en bebloem je een plumcakevorm, giet het mengsel erin en versier de bovenkant met de resterende sinaasappelschillen en pijnboompitten.
Zet de oven op 170 graden statische modus en als de temperatuur is bereikt, bak je het ongeveer 42/43 minuten. Doe de satéprikkerproef voordat je de oven uitzet.
Geniet van je zachte en heerlijke plumcake.
De plumcake kan onder een glazen stolp of in een zak zoals die waarin kerststollen worden bewaard, worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zullen jullie deze wolk van plumcake met room en gekonfijte sinaasappelschil opnieuw maken?
Ik ben er zonder pretentie van overtuigd dat het jullie zal veroveren en je het opnieuw zult maken.
