De ricotta- en chocoladetaart is een dessert geschikt voor het hele gezin, omdat de heerlijke ricottacrème niet te zoet is en dus ook geschikt is voor de kleintjes.
Een licht vochtig en niet te doordrenkt zacht deeg, maakt het mogelijk om de taart gemakkelijk met een vorkje te snijden en ervan te genieten.
De chocolade als topping heb ik met een mes gehakt, om het een iets ander uiterlijk te geven dan de decoratie met druppels.
Zullen we het gaan bereiden?
Als je van huisgemaakte taarten houdt, uitgebalanceerd en zonder schuldgevoel, kijk dan ook naar deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we eens kijken wat we nodig hebben om de taart te maken
- 40 g zonnebloemolie
- 40 g bruine suiker (je kunt ook kristalsuiker gebruiken)
- 2 eieren
- 1 citroenschil (geraspt)
- 2 g fijn zout (een snufje)
- 12 g bakpoeder
- 100 g sinaasappelsap
- 150 g bloem
- 100 g chocoladepudding (ik gebruikte de puddingcrème die je in die potjes vindt)
- 1 theelepel likeur (voor desserts zoals rum of iets anders)
- 220 g ricotta (ook geschikt zonder lactose)
- 4 blokjes pure chocolade (die ik met een mes heb gehakt om de bovenkant te garneren)
- 100 g water
- 15 g likeur (rum of iets anders, ik gebruikte een hazelnootlikeur)
- 2 eetlepels bruine suiker (of kristalsuiker of poedersuiker)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Mes
- 1 Citruspers
- 1 Vork
- 1 Handige vorm
Stappen
In een kom de eieren en suiker kloppen.
Voeg het sinaasappelsap, de olie, de geraspte schil van een hele citroen en een snufje zout toe.
Voeg nu gezeefde bloem en bakpoeder toe.
Giet het deeg in de ingevette en met bloem bestoven vorm en bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden gedurende ongeveer 22 minuten.
De handige vorm heeft een diameter van 26 cm.
Zeer handig voor dit soort taarten, te garneren met crèmes en fruit.
Controleer na deze tijd.
Doe de satéprikker test, als hij gaar is, haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Giet 100 g water in een kom voeg de suiker, de likeur toe en meng.
Haal de taart uit de vorm, leg hem op het bord waarop je hem gaat serveren en begin hem te bevochtigen met het water, suiker en likeur dat je hebt bereid.
Laat met een lepel het vocht in de taartoppervlak dringen.
Nu kunnen we beginnen met het voorbereiden van de crème.
In een kom, meng met een vork of garde met de hand, de ricotta, de pudding en de theelepel likeur.
Wanneer het mooi glad en zijdeachtig uitziet, is het klaar.
Gebruik een spatel om de crème op de taart te smeren.
Werk af door gehakte chocolade op de bovenkant toe te voegen.
Zet de taart in de koelkast tot het moment van serveren.
Ik wens je een smakelijke maaltijd.
Hoe bewaar je de ricotta- en chocoladetaart?
De taart met ricotta en chocolade kan worden bewaard in de koelkast voor twee of drie dagen.
De taart met ricotta en chocolade kan worden bewaard in de koelkast voor twee of drie dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Vond je het recept voor de ricotta- en chocoladetaart leuk?
Als dat zo is en je het leuk vindt, breng je stem en beoordeling uit over de ricotta- en chocoladetaart, met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk de hoogste waardering zijn.
HARTELIJK DANK
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️INSTAGRAM
