De savooikool salade is een voorgerecht waar ik dol op ben. Heb je het ooit gemaakt? Ik vind het lekker als voorgerecht, maar ook als bijgerecht bij hoofdgerechten.
Wanneer ik de savooikool salade eet, doet het me erg denken aan Trentino Zuid-Tirol. Misschien, omdat ik me bij het maken ervan heb laten inspireren door die ik daar heb geproefd.
Eenvoudig te maken en rijk aan gezonde eigenschappen, zoals ik je aan het einde van het recept zal vertellen.
Als je van groenten in het algemeen houdt, kijk dan ook naar deze andere receptjes:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om de savooikool salade te maken
- 150 g savooikool (dun gesneden)
- 50 g zwarte kool (dun gesneden)
- n.v.t. venkelzaad
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- fijne zout
- balsamicoazijn (optioneel, indien gewenst)
Gereedschap
- 1 Saladeschaal
- 1 Mes
Stappen
In feite gebruik ik voor het maken van de savooikool salade twee soorten koolsoorten. Savooikool en zwarte kool. Naar mijn mening passen ze goed bij elkaar.
Je kunt verse groenten kopen of die al gesneden, in dunne reepjes, die je in de supermarkt koopt.
Als je verse groenten koopt, was deze dan goed voordat je ze fijn snijdt.
Na deze stap neem je de twee soorten kool en plaats ze in de saladeschaal.
Maak apart een emulsie met olie, balsamicoazijn (indien gewenst) zout en venkelzaad.
Voeg de vloeistoffen toe aan de salade en meng goed om alle smaken te laten intrekken.De kool salade is klaar om van te genieten
Bewaren van de savooikool salade
De savooikool salade die al is aangemaakt (bereide salade) blijft niet lang goed: 24 uur, maximaal 48. Hi
Bewaar het altijd goed afgedekt in de koelkast
Als je kunt, maak alleen de portie aan die je gaat eten: blijft krokanter
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept van de savooikool salade lekker?
Ik begon het zo rauw te eten tijdens mijn reizen in Zuid-Tirol. De savooikool salade is fris en rijk aan gezonde eigenschappen zoals alle koolsoorten.
ENKELE WEETJES
Koolsoorten, zoals savooikool, zwarte kool, broccoli, enz. hebben een laag caloriegehalte, zijn rijk aan kalium, calcium, fosfor, foliumzuur en andere vitamines.
Rijk aan antioxidanten die ons immuunsysteem beschermen.
De informatie en weetjes die ik graag met jullie deel, zijn algemene aanwijzingen en vormen op geen enkele manier een medisch advies.
Voor nauwkeurige informatie is het altijd goed om een professional/voedingsdeskundige te raadplegen.
