De spiraalkoekjes met olie zijn gemaakt met een kruimeldeeg met olie, hazelnootcrème, walnotenmank en sinaasappelschil.
Het zijn eenvoudige maar heerlijke koekjes, arm aan suiker en overtollige vetten.
Als je het leuk vindt om zelfgemaakte koekjes te maken, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 72,73 (Kcal)
- Koolhydraten 9,42 (g) waarvan suikers 2,16 (g)
- Eiwitten 1,38 (g)
- Vet 3,22 (g) waarvan verzadigd 0,46 (g)waarvan onverzadigd 2,18 (g)
- Vezels 0,33 (g)
- Natrium 38,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben om het recept te maken
- bloem type 1 (310g)
- 1 ei (groot)
- suiker (60g)
- zonnebloemolie (80)
- 1 eetlepel likeur (walnoten of rum)
- 3 theelepeltjes hazelnootcrème
- sinaasappelschil (of essence in flesje, een paar druppels)
- bakpoeder voor zoetwaren (7g)
- melk (40g)
- 1 snufje fijn zout
Instrumenten
Een kom om te kneden of een werkblad, een vork om te mengen
Stappen
Giet het ei op kamertemperatuur en de suiker in een kom. Begin met mengen met een vork en voeg vervolgens de olie en het snufje zout toe.
Los in een klein kopje de 3 theelepels hazelnootcrème op in warme melk (de klassieke om op brood te smeren, die je in de supermarkt koopt) of mijn recept, bekijk het recept dat ik hier voor je laat ➡️HAZELNOOTCRÈME, voeg ze toe aan de kom met de andere ingrediënten.
Voeg ook de eetlepel walnotenlikeur of die je beschikbaar hebt zoals rum en de geraspte sinaasappelschil. Begin op dit punt de bloem en de 7 gram bakpoeder te incorporeren. Kneed met je handen tot je een mooi glad en goed gemengd deeg vormt.
Neem een bakplaat waarop je bakpapier hebt gelegd. Daar zullen we onze spiraalkoekjes op leggen, terwijl we ze vorm geven.
Breek stukken deeg van 20 gram elk van het deeg, rol ze uit tot strengen die je steeds weer oprolt, zoals op de foto hieronder.
Wanneer de koekjes klaar zijn, gaan we ze bakken, voorverwarmd met ventilatie op 180 graden gedurende ongeveer 13 minuten.
Controleer altijd de baktijd op basis van je eigen oven. Geniet van hun geur en geniet van je snacks en ontbijt.
Bewaring van de spiraalkoekjes met olie
De koekjes blijven drie of vier dagen goed in een koekjesdoos.
Met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 30 koekjes.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zullen jullie de spiraalkoekjes met olie opnieuw maken?
Als je ervan genoten hebt en zin hebt, laat me dan ook wat sterren van waardering achter.
Dank je en tot het volgende recept
Als je wilt, vind je me ook op ➡️ INSTAGRAM
