Toen ik dacht aan het maken van de vanillecake in overvloed, had ik zin in iets dat me deed denken aan zoetheid, kindertijd, de geur van snoepjes, weet je die winkels waar de geur van vanille de boventoon voert? Nou, ik wilde een eenvoudige cake, zonder al te veel poespas, chocolade, jam of andere dingen, ik wilde de ultieme huisgemaakte cake, onvolmaakt, zonder poedersuiker die het zou verfraaien, kortom, zoals je het ziet op de afbeelding hieronder. Een beetje onregelmatig en lelijk, maar met een authentieke en oprechte smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Hieronder vindt u de ingrediënten die u nodig heeft om de vanillecake in overvloed te bereiden
- 3 eieren (heel)
- bruine suiker (80 g, als je de witte verkiest, is dat ook goed)
- speltbloem (170 g, bloem 0 of 00 zijn ook goed)
- aardappelzetmeel (50 g)
- maïszaadolie (80 g, zonnebloemolie is ook goed als je wilt)
- melk (40 g)
- Griekse yoghurt (vanille 170 g)
- 1 theelepel vanille-extract (een theelepel)
- 1 zakje bakpoeder (16g vanille voor desserts)
Gereedschappen
Voor het maken van de vanillecake in overvloed heeft u een kom, garde, vorm 22 cm, lepels, weegschaal, vork nodig.
Stappen
Laten we nu kijken naar de procedure om de vanillecake in overvloed te maken.
In je schaal (oh ja, degenen die willen kunnen ook een mixer of keukenmachine gebruiken) zoals je het liever hebt. We zeiden, neem de kom en begin de eieren met de suiker stijf te kloppen. Wanneer het mooi schuimig is, begin je in volgorde, de yoghurt, de melk, de olie en geleidelijk de bloem, het aardappelzetmeel en tot slot het zakje bakpoeder toe te voegen. Voeg op dit punt ook de theelepel vanille-essence toe. (ik koop die in de Paneangeli tube, niet de ampul, om precies te zijn). Als je die niet hebt, kun je de ampul gebruiken. Begin nu de oven voor te verwarmen, 180 graden met statische ovenstand, ik heb ongeveer 40 minuten gebakken, uitgezet, alleen na de droge prikker test. Iedereen kent de kracht van zijn eigen oven.
Haal uit de oven en geniet van de vanillecake in overvloed, geurig, licht en zeer oprecht.
Als het recept je beviel, kom dan gerust vaker langs.
Als je het leuk vindt, kun je me ook volgen op mijn Instagram-kanaal, door op de onderstaande link te klikken
