De venkel tarallini koekjes zijn halfzachte zandkoekjes, bereid met venkelzaadjes die geur en karakter geven aan dit koekje.

Als je houdt van anijs- en venkelachtige geuren, moet je ze zeker proberen te maken.

Hier zijn nog een paar snelle recepten voor eenvoudige maar heerlijke koekjes:

Ingrediënten

Laten we eens kijken wat we nodig hebben voor dit recept

Gereedschappen

Een kom om te kneden of een werkblad

Doe de bloem en de theelepel bakpoeder in een kom en meng goed. Als je de combinatie met volkoren niet lekker vindt, kun je ook alleen witte bloem gebruiken. Maak een kuiltje in het midden en begin met toevoegen:
1 het ei, 2 de suiker en 3 de geraspte citroenschil en begin deze drie ingrediënten te mengen. Voeg ook de melk, de zachte boter en de vanille-essence toe. In een glas of een maatbeker doe je de olie en de venkelzaadjes, meng ze en voeg ze ook toe aan het midden van de bloem en blijf mengen.
Voeg altijd in het midden een snufje zout toe en de theelepel Migliora dolci farine Ruggeri (optioneel als je die niet hebt). Klik naast de tekst om de online winkel van deze geweldige bloem te bezoeken. Ik raad aan om ze te proberen➡️ Farine Ruggeri
Wanneer alle vloeistoffen en essences goed gemengd zijn met elkaar, begin dan langzaam de bloem te incorporeren, telkens van de randen op te nemen.
Wanneer je deegbal mooi glad en zacht is, kun je het meteen vormen of het een half uurtje in de koelkast laten rusten.
Trek kleine stukjes van het deeg en maak lange rolletjes die je vervolgens omvormt tot taralli. Leg de tarallini op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde ventilatoroven op 180 graden, ongeveer 13/14 minuten, pas altijd aan op basis van jouw oven.
De tarallini zullen knapperiger zijn aan de buitenkant en zachter aan de binnenkant.
Ik wens je een goed ontbijt, goede snack en goede pauzes.

De koekjes blijven 3/4 dagen goed in een glazen koekjespot met deksel, of in een metalen voedselblik.

Zouden jullie deze venkel tarallini opnieuw maken?
Probeer ze, ze zullen een goede onderbreking zijn voor je smakelijke maar bewuste en uitgebalanceerde pauzes.