De volkorenwaterkoekjes zijn superfitte, superlichte koekjes die niets te maken hebben met het klassieke knapperige koekje.
Koekjes ook geschikt voor veganisten.
Ik wil jullie meteen alle aanwijzingen geven, zodat je niets doet dat je niet verwachtte en misschien denkt, maar wat zijn deze cakejes flauw.
Wat voor recept is dit? Daarom vind ik het prettig om duidelijk te specificeren, voor zover ik kan, dat het niet om het klassieke boterkoekje gaat.
Ik leg het uit.
Het heeft een cakeachtige textuur, zacht, het is weinig gezoet omdat het geschikt is voor mensen die op hun dieet letten, sporters en het bevat heel weinig olie.
De chocoladeschilfers die smaak geven aan de bereiding zijn 85% puur, dus ook light.
Het enige zekere is dat bij dit koekje de calorieën en vetten niet de boventoon voeren.
Natuurlijk, als je het recept wilt proberen door meer suiker toe te voegen, kun je dat gerust doen.
Hier zijn nog wat andere tips voor het maken van eerlijke en huisgemaakte koekjes:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 stukjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g 85% pure chocolade
- 100 g water
- 20 g volkoren rietsuiker (je kunt ook witte suiker gebruiken en tot 70 g toevoegen voor meer zoetheid)
- 1 g zout (een snufje)
- 300 g volkorenmeel
- 10 g extra vergine olijfolie
- 4 g bakpoeder
Gereedschap
- 1 Mengkom
- 1 Bakblik
- 1 Vork
Stappen
Giet het water in een mengkom, voeg de suiker toe en begin te roeren met een vork.
Voeg ook een snufje zout en de olie toe.
Neem de pure chocolade en hak deze met een mes.
Als je wilt, kun je ook kant-en-klare pure chocoladedruppels gebruiken.
Voeg de chocolade toe aan de kom, samen met de reeds gemengde ingrediënten.
We zijn klaar om beetje bij beetje te incorporeren, de gezeefde bakpoeder en het volkorenmeel.
Kneed alle ingrediënten goed om een mooi zacht deeg te verkrijgen.
Neem stukjes deeg, om de koekjes te vormen.
Zoals ik vaak in mijn recepten schrijf, vooral wanneer ik handgemaakte cakejes maak, gebruik ik een weegschaal.
Ze zullen allemaal hetzelfde gewicht hebben en gelijkmatiger bakken.
In dit geval weegt elk koekje ongeveer 28 gram.
Met deze hoeveelheden heb ik ongeveer twintig balletjes gemaakt.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of een geschikt siliconenmatje.
Plaats de koekjes erop en verwarm de oven voor.
Bakken op 180 graden statisch voor ongeveer 14/15 minuten.
De koekjes blijven zacht.
Tips voor het bewaren van volkorenwaterkoekjes
De volkorenwaterkoekjes kunnen worden bewaard in een luchtdichte glazen pot voor twee of drie dagen.
Zoals ik in de inleiding al zei, zijn het koekjes geschikt voor iedereen, maar vooral voor degenen die weinig suiker willen of moeten consumeren, op dieet zijn of aan sport doen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept voor volkorenwaterkoekjes leuk?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef dan je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, zal dat natuurlijk het maximale zijn.
BEDANKT UIT HET HART
Als je ook mijn videorecepten wilt zien, volg me dan op mijn pagina ➡️ INSTAGRAM
