De watercake met rozijnen en chocolade is een eenvoudige bereiding die met een paar stappen te maken is. De smaak wordt gegeven door de in likeur gedrenkte rozijnen en de chocoladedruppels.
Een cake met huiselijke geuren die doen denken aan thuis, warmte en familie.
Zullen we het samen maken?
Als je van lichte en authentieke deegwaren houdt, bekijk dan ook deze andere cake-recepten die ik voor je heb geselecteerd, klik direct hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten bekijken die we nodig hebben voor dit recept
- 2 eieren
- 80 g zonnebloemolie
- 1 snufje fijn zout
- 1 sinaasappel (sap plus de geraspte schil)
- 70 g aardappelzetmeel
- Halve flesje sinaasappelaroma
- 50 g suiker
- 35 g rozijnen
- 30 g chocoladedruppels
- 170 g water
- 300 g bloem
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
Stappen
Neem eerst een kom en doe daar de eieren (die je op kamertemperatuur hebt laten komen) met de suiker in. Klop ze met de garde tot ze mooi luchtig en schuimig zijn.
Voeg nu een snufje zout toe, de olie, het water, het halve flesje sinaasappelessence, de schil en het sap van de sinaasappel. Meng goed.Neem de rozijnen en laat ze een paar minuten weken in een beetje van je favoriete likeur. Nadat ze even geweekt hebben voeg je ze toe aan het mengsel en blijf je roeren. Voeg ook de helft van het gewicht aan chocoladedruppels toe.
Begin met het toevoegen van de gezeefde bloem en aardappelzetmeel. Als laatste het zakje vanille bakpoeder.
Blijf het beslag mengen tot het mooi glad en schuimig is.
Neem nu de bakvorm, vet hem in en bestrooi met bloem. Ik heb een vorm gebruikt van 22 cm diameter. Verdeel het beslag erin en decoreer met chocoladedruppels.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, in statische modus, ongeveer 40/45 minuten.
Doe altijd de prikkertest voordat je de oven uitzet. De cake moet droog zijn en de prikker mag niet plakken. Iedereen moet zich aanpassen aan zijn eigen oven.
Bewaring van de watercake met rozijnen en chocolade
De cake blijft 2/3 dagen goed onder een glazen stolp.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Zullen jullie deze cake maken?
Ik hoop het wel, vooral vanwege de eenvoud en authenticiteit van de ingrediënten.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op mijn Instagram-pagina, door op mijn naam hiernaast te klikken➡️ BRICCIOLA
Ik wacht op jullie.
