Stappen

• Eerst weeg je het water, de bloem en het zout af.

  Om de witte farinata met uien te maken, kun je een witte bloem gebruiken zoals type nul, dubbele nul, een, in wezen wat je verkiest.

  Zodra de ingrediënten zijn gewogen, neem je de garde en los je het zout op in het water in een beker.
  

  

• Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.

  Je moet een glad beslag krijgen.

  Neem de uien en snijd ze fijn, voeg ze toe aan de beker en meng.

  Plaats dit mengsel in de koelkast, het moet in totaal minstens 7/8 uur rusten.

  Om de paar uur haal je het mengsel uit de koelkast en roer je het door.

  Als je niet thuis bent, kun je deze stap overslaan.

  Na de rusttijd, boter je de bakplaat goed in met een kwastje, en verwarm deze ongeveer tien minuten in de oven.

  Voeg ondertussen twee eetlepels olie toe aan het mengsel en roer goed door.

  Giet het beslag in de hete anti-aanbak bakplaat.

  Let op deze stap die ik uitvoer door de bakplaat direct in de oven te laten, want anders kan het vloeibare beslag eruit vallen als je de bakplaat naar de oven brengt.

  Bak op 200 graden, ongeveer 40 minuten. Controleer of het gestold en gaar is voordat je het uit de oven haalt.

  TIP: Ik verberg niet dat als je een koperen pan had de farinata nog beter zou worden, maar zelfs een goede anti-aanbakpan, goed ingevet aan de onderkant, zal perfect zijn.
  
  Ik wens je smakelijk eten