De appeltaart met kaneel heeft een echt unieke smaak en geur, eenvoudig en authentiek. Een perfecte taart voor het ontbijt en meer! Het deeg is bereid met smeerkaas, wat een super zachte textuur geeft. De bijzondere smaak van kaneel maakt het echt onweerstaanbaar, bereid het en dan vertel je me…
Als je van desserts met appels houdt, bekijk dan deze heerlijke recepten…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 199,49 (Kcal)
- Koolhydraten 29,88 (g) waarvan suikers 16,55 (g)
- Eiwitten 4,15 (g)
- Vet 7,73 (g) waarvan verzadigd 0,53 (g)waarvan onverzadigd 2,28 (g)
- Vezels 1,52 (g)
- Natrium 61,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Appeltaart met kaneel
- 200 g verse smeerkaas
- 220 g bloem 00
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 330 g Golden Delicious appels (In plakjes gesneden)
- 1 theelepel kaneelpoeder (+ voor de decoratie)
- 30 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 Golden Delicious appel (In plakjes voor de decoratie)
- n.v.t. poedersuiker (Voor decoratie)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Bakpapier
- 1 Bakvorm
- 1 Zeef
Stappen
In een grote kom doen we de smeerkaas samen met de eieren en mengen we het mengsel goed. Voeg ook de suiker toe en blijf de ingrediënten mengen.
Daarna zeven we de bloem en voegen we deze beetje bij beetje toe, terwijl we het mengsel met een handgarde blijven roeren. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Voeg langzaam de olie toe, de theelepel kaneel en tot slot het gezeefde bakpoeder. Meng alle ingrediënten goed.
Tot slot bereiden we de appels: was ze, schil ze en snijd ze in plakjes, als ze klaar zijn, voeg ze toe aan het beslag. Giet alles in een springvorm van 22 cm, met de bodem bedekt met bakpapier. Ik gebruik meestal een springvorm, vooral voor zachte taarten, zodat er geen problemen zijn met het verwijderen van de taart als deze eenmaal gaar is, je vindt het hier.
Versier de bovenkant van de taart met appelplakjes en bestrooi met kaneel, bak in een voorverwarmde statische oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten. De baktijd is indicatief, houd altijd rekening met je oven. Doe altijd de satéprikker-test voor je de taart uit de oven haalt, bestrooi met poedersuiker zodra hij is afgekoeld…
En geniet ervan!
Wil je de appel ontdekken op het gebied van voeding en esthetiek kijk hier
Bewaring van de appeltaart met kaneel
Bewaring van de appeltaart met kaneel
De appeltaart met kaneel kan enkele dagen onder een glazen stolp worden bewaard.
De appeltaart met kaneel kan enkele dagen onder een glazen stolp worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik in plaats van smeerkaas ook yoghurt gebruiken?
Ja, je kunt ook yoghurt gebruiken, maar Griekse yoghurt is te verkiezen vanwege zijn stevigheid, die lijkt op smeerkaas. Andere soorten yoghurt kunnen te vloeibaar zijn voor dit deeg.
