De gekleurde koekjes voor carnaval zijn heerlijk en mooi om te zien, vooral kinderen houden van hun levendige kleuren. Het kost niet veel tijd om ze te maken, je hoeft alleen maar het deeg te maken en de kleurstof toe te voegen om ze zo vrolijk te maken. Voor het maken van deze koekjes is slechts een beetje geduld nodig bij het samenstellen van de stroken deeg, die in verschillende kleuren afgewisseld worden om dit prachtige dambordeffect te verkrijgen.
Een echt leuk idee voor carnaval dat samen met kinderen gemaakt kan worden; de koekjes zijn ook perfect voor verjaardagen en feesten.
Hier zijn nog meer ideeën voor carnaval
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur 40 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
- Stroom 132,46 (Kcal)
- Koolhydraten 17,52 (g) waarvan suikers 7,51 (g)
- Eiwitten 2,24 (g)
- Vet 6,36 (g) waarvan verzadigd 4,01 (g)waarvan onverzadigd 2,27 (g)
- Vezels 0,31 (g)
- Natrium 30,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gekleurde koekjes
- 250 g bloem 00
- 120 g suiker
- 125 g boter
- 1 snufje Zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eieren
- q.b. Voedingskleurstoffen (bij voorkeur poeder of gel)
- 1 eiwitten
Benodigdheden
- 1 Kwastje
- Vershoudfolie
- Liniaal
- Bakpapier
- 1 Bakplaat
Voorbereiding van gekleurde koekjes
Recept voor ongeveer 30 koekjes
Om je werk te vergemakkelijken, raad ik je aan de video hierboven te bekijken.
In een kom mengen we de bloem met het bakpoeder, voegen we de suiker, het zout, het ei en de zachte boter toe. We kneden totdat een zachte en homogene bal ontstaat.
Zodra het klaar is, verdelen we het in 2 delen en gebruiken we de kleuren die we leuk vinden om de twee ballen te kleuren. Uiteindelijk zouden we 2 ballen van verschillende kleur moeten hebben, wikkel ze in huishoudfolie en laat ze 30/40 minuten in de koelkast rusten.
Ik raad aan om kleurstoffen in poeder- of gelvorm te gebruiken, het resultaat dat je op het deeg krijgt is echt geweldig. Bovendien kun je de kleur naar wens doseren, “je kunt ze hier“
Zodra de tijd voorbij is, halen we de ballen uit de koelkast en rollen we de twee porties deeg uit, maken we rechthoekige vellen van ongeveer 1 cm. Van elke rechthoek snijden we 10 stroken, elk 1 cm breed en 12 cm lang, gebruikmakend van een liniaal om ze allemaal dezelfde maat te maken.
We bestrijken de stroken met het losgeklopte eiwit en voegen ze in sets van 3 bij elkaar, waarbij we de kleuren afwisselen. Rol nu een vel deeg uit en wikkel het goed om de gekleurde stroken die we hebben gemaakt.
We helpen onszelf altijd door te borstelen met het eiwit, het zal dienen om het deeg goed te laten hechten. Vervolgens wikkelen we het in huishoudfolie en sluiten we het goed af, het deeg laten we een uurtje in de koelkast opstijven.
Als we de tijd willen halveren, kunnen we het deeg gewoon 30 minuten in de vriezer leggen.
Zodra het deeg goed is uitgehard, snijden we de koekjes in een dikte van een halve cm “maximaal 1 cm”. We plaatsen ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bakken ze in een oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Geniet ervan en een vrolijk carnaval voor jullie allemaal!
bewaring en variatie van gekleurde koekjes
De koekjes kunnen tot een week in een blikken doos worden bewaard.
Gebruik kleurstoffen in poeder of als alternatief in gel, deze zijn gemakkelijker te beheren en het resultaat zal echt geweldig zijn. We kunnen de koekjes in veel verschillende kleuren maken en willen ze ook met klassiek zanddeeg en cacao maken om een dambord effect te geven.
Als je van koekjes houdt, bekijk dan de hazelnootkoekjes
