Stappen Driekoningen Cupcake

• In een kom doen we de in stukjes gesneden boter op kamertemperatuur en voegen we de poedersuiker toe. We voegen ook de theelepels vanille toe en gebruiken de elektrische garde om het mengsel glad te maken. We moeten een mooi schuimig en zacht mengsel krijgen; als de ingrediënten goed gemengd zijn, voegen we de eieren een voor een toe.
  
  

• Wanneer de eieren goed zijn opgenomen, zet de elektrische garde uit en voeg in kleine hoeveelheden de bloem toe met het bakpoeder, en als laatste het snufje zout. Meng het beslag met een houten lepel, het moet mooi glad en stevig zijn. Voeg tenslotte de eetlepels melk toe.

• Als het beslag klaar is, schep het dan met een lepel in de cupcake papiertjes die in een muffin bakvorm zijn geplaatst. Bak gedurende 25/30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°, de baktijd is indicatief, pas altijd aan je eigen oven aan en doe altijd de priktest voordat je ze uit de oven haalt.

• Terwijl de cupcakes afkoelen is het tijd om aan de frosting te denken: doe de mascarpone in een kom, voeg de gezeefde poedersuiker toe en begin met de elektrische garde te kloppen. Voeg geleidelijk de kleurstof toe. Ik gebruikte poeder, beetje bij beetje tot de gewenste tint werd bereikt. Je kunt ook gelkleurstof gebruiken.

• Wat betreft de romigheid van de frosting, bepaal zelf de gewenste consistentie, maar veel is er niet voor nodig! (Hier vind je andere frostings)
  Als de frosting klaar is, doe het in een spuitzak met stervormig spuitmondje en laat het in de koelkast rusten, zolang de cupcakes volledig afkoelen. Als de cakes klaar zijn, decoreer ze dan naar eigen smaak met de mascarpone frosting en werk af met de suiker confetti en driekoningen suiker.
  Geniet van je traktatie en vier feest!

  Als je graag samen met mij kookt, zie ik je graag bij het volgende recept 🙂 Mis het niet!
  Je vindt me ook op je favoriete social media  facebook  twitter  instagram  pinterest  TikTok
  Je blijft altijd op de hoogte van mijn recepten