Stappen voor Gevulde Chocoladeballetjes

• Voordat je de chocoladeballetjes maakt, bereid je de vanillestokjes voor de chantilly crème ongeveer 2 uur van tevoren:

  Open de vanillestokjes en schraap de binnenkant eruit, doe het in een kom samen met de zaadjes en het opengesneden stokje. Voeg de room toe en zet alles minimaal 2 uur in de koelkast. Dit is een fundamentele stap om de chantilly een intense smaak te geven, als je tijd hebt, zou het nog beter zijn om de room de avond ervoor te bereiden en gedurende de nacht te laten rusten. Zodra het klaar is, klop je het mengsel met een elektrische garde, voeg je geleidelijk de poedersuiker toe, en zodra het is opgeklopt, blijf je nog even doorgaan met de garde om het lekker luchtig te krijgen.

  

• Wanneer de chantilly klaar is, zet je het in de koelkast en begin je de chocolade te smelten in de magnetron, of au bain-marie, om de chocoladeballetjes te maken.

  

• Zodra het klaar is, giet het in de helft van de bol, je moet het iets meer dan 2/4 vullen, ongeveer de helft. Plaats nu de andere helft er bovenop en schud het lichtjes, dit zorgt ervoor dat de chocolade goed aan de binnenkant van het balletje hecht, zorg ervoor dat je geen lege ruimtes laat. Plaats vervolgens het balletje in de vriezer en laat het 30 minuten rusten.

  

• Na de tijd haal je de bol uit de koelkast, als de chocolade goed is uitgehard, komt het vanzelf los van de mal. Anders, plaats het balletje opnieuw in de vriezer voor nog eens 5 minuten. Bij het openen van de bol om het chocoladeballetje te verwijderen, moet je heel voorzichtig zijn om geen barsten te creëren of in het ergste geval de chocolade te breken.

  Neem daarna de tip van de spuitzak en verwarm deze een seconde boven het fornuisvuur, maar wees voorzichtig. Plaats het op het chocoladeballetje aan de kant van de omtrek en maak een gat, druk niet te hard. Als het je niet lukt om het balletje te doorboren, verwarm dan opnieuw de tip en voer dezelfde handeling uit, misschien door de tip lichtjes te draaien. Wees voorzichtig, want ook in deze stap kan de chocolade breken als je te hard drukt.

  Op dit punt haal je de chantilly crème uit de koelkast en doe je het in de spuitzak, vul daarna het balletje.

  Tot slot, maak decoraties met de suikerpasta, rol het uit en snijd de sneeuwvlokken met de vormpjes; borstel vervolgens de vlok met een beetje gesmolten chocolade en hecht de versiering aan het chocoladeballetje. Nu zijn je Chocoladeballetjes klaar om geserveerd te worden, zijn ze niet prachtig?😉 Geniet ervan!

  

• In deze inhoud zijn een of meer affiliate links opgenomen.

  Als je het leuk vond om samen met mij te koken, zie ik je graag de volgende keer 🙂 Mis het niet!

  Je kunt me ook vinden op je favoriete sociale media facebooktwitter instagram pinterest TikTok

  Je blijft altijd op de hoogte van mijn recepten