De Halloween dessert met pompoen en chocolade is gemakkelijk te maken, heeft een echt unieke smaak en is geliefd bij jong en oud. Een basis van zachte pompoencake, bedekt met melkcrème. Tot slot een vleugje cacaopoeder en een heerlijke koekje versierd met een kleine vleermuis. Echt eenvoudig om te maken, maar mag niet ontbreken voor het meest angstaanjagende feest van het jaar, misschien samen met de:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten voor halloween dessert
- 150 g gele pompoen
- 100 g donkere chocolade 60%
- 130 g boter
- 35 g suiker
- 70 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- op smaak koekjes
- 200 g plantaardige slagroom
- 140 g gecondenseerde melk
- 1 theelepel bloemenhoning
Gereedschap
- 4 kommen
- 1 Handklopper
- 1 Blender / Mixer
- 1 Bakblik
- 1 Vork
- 1 Mes
- 4 Cupjes
- 1 Spatel
- 1 Spuitzak
- 1 Elektrische klopper
Stappen Halloween dessert
Begin met het schoonmaken van de pompoen, snijd deze in plakjes en laat ze 25/30 minuten zacht worden in de oven op 180°, pureer daarna met de mixer. Ondertussen doe je de donkere chocolade in een kom.
Voeg de boter en de suiker toe, laat smelten in de magnetron of au bain-marie, laat het een beetje afkoelen en voeg de pompoenpuree toe. Meng goed met een handklopper.
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, een snufje zout en een licht geklopt ei. Meng alle ingrediënten met een handklopper tot een homogeen en mooi romig mengsel.
Vet een bakblik in en giet het mengsel erin, strijk het glad en bak in de oven op 180° voor ongeveer 25 minuten, houd altijd rekening met uw eigen oven.
Intussen bereidt u de melkcrème voor:
N.B. De slagroom en gecondenseerde melk moeten koelkastkoud zijn.
Begin met het kloppen van de koude slagroom met de elektrische klopper, het moet niet stijf worden maar half stijf. Voeg de altijd koude gecondenseerde melk en 1 theelepel honing toe. Blijf kloppen tot een mooie, stevige, zachte en fluweelzachte crème.
Begin met het samenstellen van uw dessert: doe in elk bakje kruimels van de cake en voeg de melkcrème toe.
Voeg meer kruimels van de cake toe en opnieuw de melkcrème. Bestrooi met cacaopoeder en laat minstens een uur in de koelkast rusten. Voor het serveren versiert u met koekjes en vleermuizen, een monsterlijk lekkere traktatie, laat het me weten!
Bewaring Halloween dessert
De Halloween dessert bewaar je in de koelkast, maar voor het serveren adviseer ik je om het minstens 15 minuten op kamertemperatuur te laten staan, je zult de romigheid voelen!
“Voor de vleermuizen, teken ze gewoon op zwart karton en knip ze uit.”
