De Halloween-dessert met pompoen en chocolade is zeer gemakkelijk te bereiden, heeft een echt unieke smaak en wordt gewaardeerd door jong en oud.
De basis bestaat uit een zachte pompoencake die een vochtige textuur en een omhullende, typisch herfstige smaak biedt. De cake wordt vervolgens bedekt met een delicate en fluweelzachte melkcrème, die een perfecte romigheid aan ons dessert toevoegt.
Om te eindigen, geeft een royale snufje bittere cacao de finishing touch, waardoor een aangenaam contrast en een donker uiterlijk ontstaat dat past bij de nacht van de heksen. Als laatste aanraking kan een heerlijke koekje niet ontbreken, versierd met een kleine vleermuis.
Een eenvoudig te maken dessert, maar absoluut niet te missen voor het meest enge en lekkerste feest van het jaar!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten Halloween-dessert
- 150 g gele pompoen
- 100 g pure chocolade 60%
- 130 g boter
- 35 g suiker
- 70 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- q.b. koekjes
- 200 g plantaardige slagroom
- 140 g gecondenseerde melk
- 1 theelepel veelbloemige honing
Gereedschappen
- 4 kommen
- 1 Handgarde
- 1 Blender / Mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Vork
- 1 Mes
- 4 Kopjes
- 1 Spatel
- 1 Spuitzak
- 1 Elektrische garde
Stappen Halloween-dessert
We beginnen met het schoonmaken van de pompoen, snijden deze in plakjes en laten deze in de oven op 180° ongeveer 25/30 minuten zacht worden. Zodra het klaar is, pureer de pompoen in de mixer. Ondertussen doen we de pure chocolade in een kom.
We voegen de boter en suiker toe en laten smelten in de magnetron of au bain-marie. Zodra het klaar is, laten we het een beetje afkoelen en voegen dan de pompoenpuree toe en mengen goed met een handgarde.
We voegen de gezeefde bloem en bakpoeder toe, een snufje zout en een licht geklopt ei. Met een handgarde mengen we alle ingrediënten tot we een homogene en mooie romige massa krijgen.
Smeer een bakvorm in met boter en giet het mengsel erin, egaliseer het goed en bak in de oven op 180° ongeveer 25 minuten. De baktijd is indicatief, pas altijd aan je eigen oven aan.
Ondertussen maken we de melkcrème:
N.B. De slagroom en de gecondenseerde melk moeten koud uit de koelkast zijn voor een optimaal resultaat.
We beginnen de koude room te kloppen met de elektrische garde, maar het moet geen stevige pieken bereiken. Zodra het half opgeklopt is, voegen we de altijd koude gecondenseerde melk toe en 1 theelepel honing. Blijf kloppen tot je een zachte en fluweelachtige crème krijgt.
Nu kunnen we beginnen met het assembleren van ons dessert: in elke kopje verkruimelen we de cake en voegen we de melkcrème toe.
We voegen nog wat verkruimelde cake toe en opnieuw melkcrème. Tot slot een goede snufje bittere cacao, dan laten we het minstens een uur in de koelkast rusten. Vóór het serveren decoreren we met koekjes en vleermuizen, een monstrueus lekkere traktatie, laat het me weten!
Bewaring van Halloween-dessert
Het Halloween-dessert wordt in de koelkast bewaard, maar voordat je het serveert, raad ik aan het minstens 15 minuten op kamertemperatuur te laten staan, je zult zien hoe romig het is!
“Voor de vleermuizen teken je ze gewoon op zwart karton en knip je ze uit.”
