De Kerstboomtaart is een heerlijke zoetigheid, de basis wordt gemaakt met een sinaasappelzanddeeg, en de vulling is kastanjecrème, die je kant-en-klaar kunt kopen. Om het nog lekkerder te maken, heb ik in de vulling wat noten toegevoegd en het geheel afgewerkt met een kerstdecoratie van sterretjes, wat een unieke sfeer creëert. De taart is perfect als dessert na de maaltijd, en ik weet zeker dat dit eenvoudige recept zowel jong als oud bij de eerste hap zal overtuigen, en je zult een geweldige indruk maken!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 251,10 (Kcal)
- Koolhydraten 33,89 (g) waarvan suikers 14,79 (g)
- Eiwitten 4,57 (g)
- Vet 12,33 (g) waarvan verzadigd 4,30 (g)waarvan onverzadigd 5,27 (g)
- Vezels 1,73 (g)
- Natrium 99,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten kerstboomtaart
- 400 g bloem 00
- 120 g suiker
- 120 g boter (koud in stukjes)
- 1 sinaasappel (Het sap + de geraspte schil)
- 1 eieren
- 1 eidooier
- 1 snufje zout
- 8 g bakpoeder
- 1 pot kastanjecrème
- 50 g geroosterde hazelnoten (in stukjes)
- 50 g walnoten (in stukjes)
- 50 g amandelen (in stukjes)
- q.b. gepoederde vanillesuiker (Voor decoratie)
Gereedschappen
- Keukenrobot "Optioneel voor zanddeeg"
- Vorm kerstboom
- Plasticfolie
- Citruspers
- 1 Uitsteekvorm
Bereiding kerstboomtaart
Om de kerstboomtaart te maken, gebruiken we een wegwerpvorm, die je hierboven kunt vinden bij gereedschappen. Ook de kastanjecrème kan kant-en-klaar worden gekocht en vind je bij de ingrediënten.
Giet op een werkblad de bloem in een berg, voeg een snufje zout, het bakpoeder en de koude boter in stukjes toe. Kneed het deeg met de handen, maar wie dat wil, kan ook een keukenrobot met deeghaken gebruiken. Voeg nu de geraspte sinaasappelschil, de suiker, het hele ei en de eidooier toe. Meng de ingrediënten en voeg geleidelijk het sinaasappelsap toe. Als het deeg te zacht lijkt, voeg dan iets meer bloem toe.
Vorm een mooi deeg en wikkel het in plasticfolie, laat het een half uur in de koelkast rusten. Ondertussen bereiden we de vulling: hak de noten in grove stukken.
Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol het uit tot een dikte van 4/5 mm. Bekleed de kerstboomvorm zonder deze in te vetten of te bebloemen, en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem.
Leg in de bodem van het zanddeeg een laag notengranulaat, giet er vervolgens de kastanjecrème overheen en strijk het glad. Rol nu op het werkblad opnieuw een vel van 5 mm dik uit en steek sterretjes uit voor de decoratie.
Leg de sterretjes op de crème, zet in een voorverwarmde oven en laat bakken op 180° gedurende 35-40 minuten, afhankelijk van uw oven. Haal de taart na het bakken uit de oven en laat afkoelen, serveer de taart met een beetje poedersuiker en geniet ervan!
Opslag kerstboomtaart
De taart kan een paar dagen op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp.
