Kerstbrownies: Heerlijke Zoetigheid en Magie
De kerstbrownies zijn uiterst smakelijke chocolaatjes. Hun kenmerk is de perfecte combinatie van een licht krokante bovenkant en een zo zachte binnenkant dat het in je mond smelt.
De basis, rijk aan pure chocolade, cacao en boter, is gearomatiseerd met de typische feestelijke kruiden: gember, kaneel en nootmuskaat. Een werkelijk unieke en heerlijke combinatie van smaken en geuren die de kerststemming oproept!
De decoraties, met grappige peperkoekmannetjes, maken ze nog feestelijker.
Met deze heerlijke gebakjes is succes op je feestjes gegarandeerd!
Maak ze ook en mis de videorecept niet: je zult zien dat het een fluitje van een cent is!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: ongeveer 16/18 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Stroom 226,86 (Kcal)
- Koolhydraten 23,14 (g) waarvan suikers 15,03 (g)
- Eiwitten 3,32 (g)
- Vet 14,43 (g) waarvan verzadigd 6,17 (g)waarvan onverzadigd 3,65 (g)
- Vezels 2,80 (g)
- Natrium 37,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Kerstbrownies
- 120 g boter
- 100 g bloem
- 100 g pure chocolade 70% (grof gehakt)
- 200 g suiker
- 30 g cacaopoeder (ongezoet)
- 2 eieren (groot)
- 1 theelepel gemberpoeder
- Half theelepel nootmuskaat
- Half theelepel gemalen kaneel
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 snufje zout
- 120 g noten (in stukjes)
- Half theelepel bakpoeder
Gereedschap
- 1 Handgarde
- 5 Schalen
- 1 Spatel
- 1 Theelepel
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm
- 1 bakpapier
- 16 Cupcakevormpjes
Stappen kerstbrownies
In een kom doen we de boter en voegen de pure chocolade toe, smelt het in de magnetron of au bain-marie.
Als de boter en chocolade gesmolten zijn, voegen we de suiker toe en mengen we het goed.
Voeg nu de eieren toe en meng ze goed, voeg dan de gezeefde bloem en bakpoeder toe terwijl je blijft roeren.
Voeg ook de cacao, kaneelpoeder, nootmuskaat en kruidnagelpoeder toe, en een snufje zout.
Meng alle ingrediënten goed en voeg tenslotte de gemberpoeder en noten toe. Maak het deeg, en als het klaar is, giet het dan in een met bakpapier beklede vorm (30×30).
Strijk het goed glad aan de bovenkant en bak het 30/35 minuten op 180° in de oven, statische stand. De baktijd is indicatief, pas altijd aan je eigen oven aan. Voordat je het uit de oven haalt, doe je de satéprikker test: steek de satéprikker in het midden, deze moet er met wat kruimels aan komen voor de perfecte brownie. Zacht van binnen dat het in je mond smelt, maar met een lichte en knapperige korst aan de buitenkant. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen in de vorm, snijd ze dan in blokjes en versier met poedersuiker of met heerlijke peperkoekmannetjes bekijk het recept en geniet van je lekkernij!
Bewaar de kerstbrownies
De Brownies blijven altijd vers voor ongeveer 5 dagen in een blik of glazen pot.
