Kerstkoekjes cadeau-idee

• Gemberbrood Deeg
  In de keukenmachine doen we de gezeefde bloem en bicarbonaat, we voegen de kaneel, gember, gemalen kruidnagel en nootmuskaat toe; we voegen ook de koude boter in stukjes toe. We draaien de keukenmachine een paar keer aan, genoeg om een zanderig effect te creëren. Nu voegen we ook de honing, het ei en het snufje zout toe, we draaien de keukenmachine opnieuw aan op een gemiddelde snelheid.

• We proberen te voorkomen dat het deeg te warm wordt, het is klaar zodra het mooi homogeen is. Als het te plakkerig lijkt, voegen we wat extra bloem toe, eenmaal klaar halen we het uit de keukenmachine en maken we er een mooie compacte bal van.
  
  

  

• We wikkelen het in vershoudfolie en laten het minstens 2 uur in de koelkast rusten.
  Na de tijd halen we het uit de koelkast en rollen we het deeg uit tot een plak met een dikte van minimaal 4 mm.
  Om het uitrollen zo eenvoudig mogelijk te maken, werken we altijd op een licht met bloem bestoven oppervlak, maar als je dat liever hebt, kan het ook op een vel bakpapier.

  

• Met de vormpjes snijden we de koekjes uit en leggen we ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, we bakken ze in een voorverwarmde oven op 170/180° gedurende 10/15 minuten.
  De baktijd is indicatief, we passen ons altijd aan onze oven aan, we halen onze kerstkoekjes uit de oven en laten ze afkoelen op een koelrooster voor gebak.
  
  Om je kerstkoekjes te maken, kies je verschillende vormpjes, je zult zien dat je cadeau erg indrukwekkend zal zijn en je kunt je ook uitleven met de decoraties. Kies hier de vormpjes die je het leukst vindt.

• Om te beginnen hakken we de geroosterde hazelnoten fijn en zetten we ze apart voor later.
  In de keukenmachine met een deeghaak plaatsen we de boter in stukjes met de poedersuiker, het zout en de bloem, voeg ten slotte de eerder gehakte hazelnoten toe.
  We mengen de ingrediënten en voegen de eieren toe met de lepel vanille.

• Wanneer het deeg begint samen te voegen en loskomt van de wanden, stoppen we de keukenmachine en halen we het deeg eruit. We werken het zandkoekdeeg op een met bloem bestoven werkblad tot we een homogene en gladde bal krijgen.
  We kneden alleen de tijd die nodig is om het zandkoekdeeg niet te warm te maken. Zodra het klaar is, wikkelen we het in vershoudfolie en laten we het een half uur in de koelkast rusten.

  

• Na de rusttijd pakken we het zandkoekdeeg met hazelnoten en boven een met bloem bestoven werkblad, rollen we een plak uit van ongeveer 4/5 mm. We snijden met de vormpjes die we leuk vinden onze koekjes uit, leggen ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bakken ze in een voorverwarmde oven op 170/180° gedurende ongeveer 12 minuten, totdat ze een licht gouden kleur hebben gekregen.

  We herinneren ons altijd dat elk deeg een andere baktijd kan hebben, daarom passen we ons altijd aan onze oven aan.

• In een kom plaatsen we de boter met de suiker en de vanille, we werken de ingrediënten met een houten lepel of een elektrische mixer op lage snelheid.
  We moeten een enigszins zanderige maar tegelijkertijd homogene massa verkrijgen.
  Let ook op om de ingrediënten niet tot een crème te verwerken, zoals wanneer we een taart maken, anders zullen de koekjes opzwellen tijdens het bakken.

  

• Zodra de boter goed is opgenomen, voegen we het licht geklopte ei beetje bij beetje toe. We laten het goed opnemen en voegen de bloem toe, nu werken we het deeg met onze handen.

• Als het deeg te plakkerig blijkt te zijn, voegen we wat extra bloem toe, maar als het te droog blijft, voegen we een beetje licht geklopt ei toe. We passen onszelf aan, uiteindelijk moet ons deeg mooi compact en gemakkelijk uit te rollen zijn.
  Bij het uitrollen mag het niet aan de deegroller blijven plakken, om de taak te vergemakkelijken strooien we altijd een beetje bloem op het werkoppervlak. We rollen een plak uit met een dikte van ongeveer 5 mm.

  

• We snijden de koekjes uit met de vormpjes die we willen en leggen ze op een bakplaat die eerder was bekleed met bakpapier.
  We bakken ze in de oven op 190° gedurende ongeveer 10/12 minuten, we herinneren ons altijd dat de temperatuur en baktijd altijd indicatief zijn. We controleren de koekjes altijd na 10 minuten.

  

• We werken met de elektrische mixer, het eiwit met de poedersuiker en de druppels citroen, we kloppen totdat we een mooie homogene en klontvrije glazuur hebben.
  Om het gekleurd te maken, voegen we een beetje kleurstof naar onze voorkeur toe,
  we verplaatsen het koninklijk glazuur in een spuitzak en versieren de koekjes zoals we het leuk vinden. Anders kunnen we ze bedekken met de fondant

• Om onze koekjes cadeau te doen kunnen we kerstkartonnen doosjes of blikdozen gebruiken, ik hou van beide. Ze zijn er in verschillende maten en met verschillende decoraties, met compartimenten en zonder. Anders, als je een goedkopere methode zoekt, zijn er ook veel voedselzakjes, versierd met kerstafbeeldingen, om af te werken met kleurrijke linten en een kaartje.
  Een andere originele methode is het gebruik van glazen potten of houten doosjes die van pas zullen komen zodra de koekjes op zijn.

  

• Ik koop meestal mijn cadeauverpakkingen van tevoren, zodat ik alleen de keuze moet maken. Ik laat je een aantal echt interessante voorstellen zien je kunt hier kijken
  
  
  Ook de blikdozen zijn echt heel mooi en kunnen voor duizenden dingen worden hergebruikt. Een heel leuk idee is het aanschaffen van kerstbekers, er zijn die mooie grote voor mok cake. Vul ze met koekjes en wikkel ze in doorzichtige folie, dan onze creaties versieren met gekleurde strikken van katoen of organza.
  Het leuke is dat we de koekjes van tevoren kunnen bereiden, goed afgesloten in glazen potten kunnen bewaren tot het moment dat we onze cadeautjes gaan maken.
  Nu kiezen we het deeg dat we het leukst vinden en geven we ruimte aan de fantasie voor dit cadeau-idee en fijne knuffel!
  
  
  

  Als je graag samen met mij kookt, verwacht ik je bij het volgende recept 🙂 Niet missen! Je vindt me ook op je favoriete sociale media  facebook  twitter  instagram  pinterest  TikTok Je zult altijd op de hoogte zijn van mijn recepten