De koekjes met gekleurd hart zijn makkelijk te maken en mooi om te zien. Perfect voor Valentijnsdag en leuk als cadeau-idee. Voor de bereiding is niet veel nodig, alleen een hartvormige uitsteker en enkele uren rusttijd in de koelkast voordat ze gesneden worden. Naast dat ze mooi zijn, zijn ze ook erg lekker, zacht en met een delicate citroensmaak. Een romantische lekkernij, maar ook perfect voor vele andere speciale gelegenheden!
Hier zijn nog meer recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren 40 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
- Stroom 180,36 (Kcal)
- Koolhydraten 22,85 (g) waarvan suikers 8,40 (g)
- Eiwitten 3,25 (g)
- Vet 8,90 (g) waarvan verzadigd 5,61 (g)waarvan onverzadigd 3,17 (g)
- Vezels 0,69 (g)
- Natrium 44,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Koekjes met gekleurd hart
- 250 g bloem 00
- 100 g poedersuiker
- 125 g boter
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 1 eiwit
- 1 citroenschil (geraspt)
- naar smaak rode voedingskleurstof
Gereedschap
- 1 Kom
- Uitstekers
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
- 1 Huishoudfolie
Stappen Koekjes met gekleurd hart
We bereiden het deeg voor:
Doe de bloem in een kom en voeg de boter toe. Begin met kneden met de handen tot een zanderig mengsel ontstaat. Voeg de suiker, het ei en het eiwit, het zout en de geraspte schil van een citroen toe. Maak een mooi zacht en homogeen deeg, verdeel het in tweeën en kleur één deel met de rode kleurstof. Laat het deeg minstens 40 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, rol het rode deeg uit en steek harten uit met de uitsteker. Plaats ze dicht bij elkaar om een treintje te vormen. Om ze op hun plaats te houden, kun je ze bestrijken met wat eiwit. Terwijl je het lichte deeg voorbereidt, wikkel de harten in bakpapier en leg ze in de koelkast.
Neem de harten terug, leg ze op het deeg en dek ze goed af. Maak een rol, wikkel deze in bakpapier en vervolgens in huishoudfolie. Laat het minstens 4 uur in de koelkast opstijven.
Neem de rol en snijd de koekjes, leg ze op een bakplaat en bak in een statische oven op 175/180° gedurende ongeveer 8/10 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Raadpleeg altijd je eigen oven voor de kooktijd en temperatuur.
Geniet van een heerlijke traktatie en een fijne Valentijnsdag!
Bewaren van koekjes met gekleurd hart
De Valentijnskoekjes blijven enkele dagen goed in een metalen of glazen doos. Ze zijn ook perfect als cadeau-idee!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom moet ik het deeg 4 uur in de koelkast laten rusten voordat ik de koekjes snijd?
Het moet in de koelkast rusten om het snijden te vergemakkelijken, wat voor een nette snede zorgt en ervoor zorgt dat het koekje in de oven zijn vorm behoudt.
