De Nutella Cheesecake is een koude taart zonder bakken, de krokante basis wordt bereid met droge koekjes en granenkoekjes. De vulling met mascarpone en Nutella heeft een romige en heerlijke textuur. Een snel en eenvoudig te maken dessert voor jong en oud, bevat geen gelatine en is perfect om aan familie en vrienden aan te bieden. De Nutella Cheesecake, hoewel het een koud dessert is, kan in elk seizoen worden bereid en zal iedereen bij de eerste hap veroveren. Voor elk evenement kan deze taart van tevoren worden gemaakt, want hij kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard en moet ik zeggen dat hij na de rusttijd nog lekkerder is!
Als je van koude taarten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/9
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 601,18 (Kcal)
- Koolhydraten 43,79 (g) waarvan suikers 22,11 (g)
- Eiwitten 7,53 (g)
- Vet 46,24 (g) waarvan verzadigd 22,83 (g)waarvan onverzadigd 11,38 (g)
- Vezels 4,08 (g)
- Natrium 118,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Nutella Cheesecake
- 250 g droge koekjes (samen met granenkoekjes)
- 90 g boter
- 500 g mascarpone
- 350 g Nutella®
- 50 g hazelnootkrokant
- q.b. geroosterde hazelnoten
Gereedschappen
- Elektrische garde
- 1 Mixer
- 1 Magnetron
- 1 Bakvorm
Voorbereiding
Om de Nutella cheesecake te maken heb ik droge koekjes + granenkoekjes met chocolade gebruikt, in totaal 250 g.
We beginnen met het maken van de koekjesbasis door ze in de mixer te malen, ondertussen smelten we de boter in de magnetron, “een paar seconden zijn voldoende” of au bain-marie. Zodra het gesmolten is, laten we het afkoelen en voegen het toe aan de gemalen koekjes. Roer goed door en meng, giet het mengsel in een springvorm van 22 cm bekleed met bakpapier. Egaliseer het oppervlak met de achterkant van een lepel.
We plaatsen de basis in de koelkast om te laten opstijven voor ongeveer een half uur, als je de tijd wilt verkorten, zet hem dan 15 minuten in de vriezer.
Ondertussen maken we de room klaar: verwarm de Nutella een paar seconden in de magnetron om het vloeibaarder te maken. Meng de mascarpone en Nutella met de elektrische mixer tot een zachte en romige crème. Haal de basis uit de koelkast en giet de room erover, egaliseer goed en leg de cheesecake opnieuw in de koelkast om te laten rusten.
Het duurt ongeveer 6 uur, hoewel ik liever een hele nacht wacht. Na de tijd is de cheesecake klaar om uit de vorm te worden gehaald. Open de springvorm voorzichtig, je kunt de rand losmaken met een licht bevochtigd mes. Versier de bovenkant met gehakte en hele hazelnoten, nu is onze heerlijke taart klaar om geserveerd te worden. Geniet ervan!
Als je graag samen met mij kookt, zie ik je graag bij het volgende recept 🙂 Mis het niet!
Je vindt me ook op je favoriete sociale media facebook twitter instagram pinterest TikTok
Je blijft altijd op de hoogte van mijn recepten
Nutella Cheesecake Bewaren
De Nutella cheesecake kan 3/4 dagen in de koelkast worden bewaard
Als je van cheesecakes houdt, probeer dan ook
