De oranje pandorini chiffon cake zijn een slim en heerlijk idee voor de feestdagen, perfect voor het kerstontbijt. Ze zijn zacht, geurig en snel te maken. Je hebt alleen de vormpjes nodig en ze zijn in een mum van tijd klaar. Ze hebben niets van de pandoro, want het deeg is van de chiffon cake. Ze zijn heerlijk met hun sinaasappelsmaak en zonder boter, ze zijn goed en eenvoudig, maar je kunt ze ook glaceren.
Laten we nu samen de ingrediënten bekijken om ze te maken! 😉
Als je van portie-recepten houdt, vind je misschien ook de
pan brioche boompjes met chocolade leuk.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Pandorini van Chiffon Cake
- 300 g Bloem 00
- 230 g Suiker
- 6 Eieren
- 220 ml Sinaasappelsap
- 1 Geraspte sinaasappelschil
- 120 ml Zonnebloemolie
- 1 zakje Wijnsteenbakpoeder
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheden
- 2 eetlepels Vanille-extract
- 1 snufje Zout
- q.b. Poedersuiker
- 300 g Pure chocolade
- q.b. Kleurige snoepjes
Gereedschap
- Handgarde
- Elektrische garde
- Citruspers
- Zeef
- Vormpje pandorino
- Oven
- Magnetron
Voorbereiding Pandorini van Chiffon Cake
Om de pandorini van chiffon cake te maken heb je pandoro vormpjes nodig. Je kunt ze hier vinden.
Hier vind je ook een goede elektrische garde.
Splits de eidooiers van de eiwitten en klop de eiwitten met de elektrische garde stijf samen met het wijnsteenbakpoeder.
Zeef ondertussen in een grote kom de bloem met het bakpoeder, voeg het zout en de suiker toe. Voeg ook het uitgeperste sinaasappelsap, de geraspte schil, de zonnebloemolie, de eidooiers en het vanille-extract toe.
Meng het mengsel met een handgarde om alle ingrediënten te integreren. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe met lichte bewegingen van onder naar boven om ze niet te laten bezinken.
Giet het beslag in de pandoro vormpjes, laat altijd een marge over, anders loop je het risico dat het beslag uit het vormpje komt.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 20 minuten, hou altijd rekening met je eigen oven en doe altijd de prikproef voordat je ze uit de oven haalt.
Laat ze afkoelen en verwijder de pandorini voorzichtig uit de vormpjes. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker of glazuur ze indien gewenst.
Breek de pure chocolade in stukken in een magnetronbestendige kom en smelt het een paar seconden in de magnetron, of smelt het au bain-marie. Eenmaal gesmolten, glaceer de pandorini en versier met gekleurde snoepjes, laat de chocolade drogen voordat je dient 😉
Bewaring en variaties op het recept van pandorini van chiffon cake
De pandorini blijven meerdere dagen zacht bij kamertemperatuur onder een glazen stolp. Je kunt ze ook vullen met witte chocolade crème Probeer ze, ze zijn echt heerlijk!
De vormpjes zijn verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels voor zoetigheden
Als je van koekjes houdt, probeer dan de kerstkoekjes met sinaasappel, ze zijn heerlijk!
Als je van koekjes houdt, probeer dan de kerstkoekjes met sinaasappel, ze zijn heerlijk!
