Halloween staat voor de deur en vandaag wil ik jullie een heel leuk recept voorstellen; Pompoen pompelmoen dessert, eenvoudig en mooi om op tafel te zetten. Met een beetje fantasie kan de roze pompelmoen een pompoen worden voor Halloween, vind je het geen leuk idee? Aanvankelijk had ik gedacht om sinaasappels te gebruiken, maar de roze pompelmoen is echt perfect voor dit recept. Nadat je de vrucht hebt geleegd en de schil hebt ingekerfd, vul je de schil met een heerlijke pure chocolade ganache en het pompoen pompelmoen dessert zal echt indruk maken op de tafel!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Pure chocolade ganache
- 250 ml Verse vloeibare room
- 300 g 70% pure chocolade
- 2 Roze pompelmoenen
- 1 Citroensap
Gereedschap
- Mes
- Theelepel
Voorbereiding pompoen pompelmoen
Dessert voor Halloween
Koop de pompelmoenen heel en mooi rond zonder deuken, was ze en droog ze goed af. Snijd het bovenste deel van de pompelmoen af op ongeveer driekwart. Let op bij deze operatie, gebruik een goed mes. Je moet precies zijn, want dit deel wordt gebruikt als deksel. Zodra de vrucht is gesneden, moet je hem volledig uithollen, help jezelf met de theelepel.
Vergeet niet dat het verwijderde vruchtvlees niet verspild mag worden, maar ook kan worden gebruikt voor een pompelmoen taart. Zodra je de pompelmoen hebt uitgehold, probeer je met een scherp mes een rand langs de hele omtrek van de vrucht te maken. Nu moet je de ogen, neus en mond maken, als het je moeilijk lijkt en om te voorkomen dat je de verhoudingen verkeerd inschat, kun je ze eerst met een keukenstift tekenen en vervolgens de omtrek met het mes volgen.
Nadat je alle pompelmoenen hebt uitgesneden, ga je met citroensap over de schil en vooral over de snijranden. Droog ze goed af en zet ze in de koelkast, tot het moment waarop je de room gaat bereiden. De pompelmoenen kunnen de avond ervoor worden bereid, een hele nacht in de koelkast worden bewaard en de volgende dag gevuld worden om op tafel te zetten.
Bereid nu de pure chocolade ganache voor, hier vind je hoe je het moet doen. Zodra het is afgekoeld, is het klaar om in de pompoen pompelmoenen te worden overgebracht, als je wilt kun je ook noten en verkruimelde koekjes toevoegen. Dek af met het deel dat je aan het begin hebt afgesneden, ik heb een kaneelstokje en een muntblaadje gebruikt om de steel te maken. Laat me weten hoe het ging, ik weet zeker dat je gasten met open mond zullen staan, maar niet van de schrik! 😉
Hoe het recept te bewaren of te variëren
De pompelmoenen kunnen in de koelkast worden bewaard, een uur voor het serveren gevuld en op kamertemperatuur gelaten.
Bewaar ze niet in de koelkast met de chocolade room omdat de ganache zijn romigheid verliest.
Als je de vulling wilt variëren, kun je de witte chocolade room gebruiken, het resultaat zal uitstekend zijn.
De pompoen pompelmoen zal ook perfect zijn als een kommetje voor een goede verse fruitsalade.
Mis voor Halloween ook het recept van de Vleermuizen en geesten van chocolade niet
