Hé, wisten jullie dat deze aardbeiensaus het makkelijkste recept ter wereld is? En ja, ik ken heel wat gemakkelijke recepten, maar dit slaat echt alles! 😃

En het is ook zoooo lekker!

Ik weet niet of een eenvoudige aardbeiensaus zoals deze ook wel een coulis wordt genoemd. Wie van jullie kent de echte, maar dan ook echt de echte, technische details van een coulis? Vertel het me! Volgens wat ik weet, moet de originele aardbeiencoulis gekookt worden. Is dat zo? En dan moet het gefilterd worden. Is dat zo?

Hoe dan ook, nou ja, ik heb geen van beide gedaan. Ik had haast om verder te gaan (zal ik ooit stoppen met het haastig maken van verjaardagstaarten???), en ik heb een zekere afkeer van filtreren, al dat vruchtvlees dat in de zeef achterblijft, al die mooie vezels, al die goede smaak… waarom zou je jezelf daarvan beroven zeg ik…
Dus ik deed het gewoon zo: ik deed de aardbeien en de poedersuiker in de blenderkan en blendde het, en dat was het.
Toen gebruikte ik deze prachtige aardbeiensaus, met zijn heldere kleur en heerlijke intense geur, in een taart (inderdaad een verjaardagstaart) waar ik je over zal vertellen in het volgende recept.

Als je geen verjaardagen in het vooruitzicht hebt, maak deze aardbeiensaus dan toch! Het is een zeer veelzijdige saus, die gebruikt kan worden om dessertlepels van allerlei aard te decoreren, maar ik zie het ook goed op een mooie plak cake of op een muffin.

En dan is het geweldig op ijs (room of vanille is het beste), of het kan worden toegevoegd aan yoghurt of kefir.

Ja ja, de kefir, die zoals je weet dagelijks hier bij mij thuis wordt geproduceerd, en elke dag ontdek ik ingrediënten, manieren en combinaties om het te verrijken en lekker te maken, en met de aardbeiensaus vind ik het echt heerlijk.

Heb ik je overtuigd om mijn aardbeiensaus te maken? Ik denk van wel! 😋

〰〰〰

Meer recepten met aardbeien? Hier zijn er een paar! 👇