Stappen

• Bereid de gnocchi met artisjokkenmeel in het deeg volgens het basisrecept.

  

• Breng het water aan de kook.

  Terwijl je wacht tot het water kookt, bereid je de bechamel met Parmezaanse kaas.

  ☝ Ik herhaalde het recept van de Parmezaanse saus dat we lekker vinden 😊 met slechts een paar kleine variaties: ik gebruikte half boter en half olie in plaats van alleen boter, en ik voegde slechts 2 eetlepels Parmezaanse kaas toe. Het idee was om de bechamel zo delicaat mogelijk te maken zodat de nasmaak van artisjok in de gnocchi niet werd overweldigd.

  

• Wanneer het water kookt, voeg je de gnocchi toe. Roer ze, sluit de pan met het deksel en wacht een minuut, precies de tijd die nodig is om de gnocchi te laten drijven.

  Schep de gnocchi eruit met een schuimspaan.

  

• Giet de gnocchi direct in de pan en bak ze snel in de bechamel,

  of

  leg de bechamel direct op de borden en serveer de gnocchi op een bedje van bechamel.

  😉 De uiteindelijke smaak verandert niet, het is slechts een andere manier om het gerecht te presenteren.

  

• Breng op smaak met een schaafsel citroenschil en, indien gewenst, een snufje peper.

  Serveer de gnocchi met artisjokkenmeel en bechamel met Parmezaanse kaas goed warm. 😋

  

• Ik heb ook nog een andere saus om aan te raden. Geef me een paar dagen en ik zal het recept schrijven, zodat je nog een andere heerlijke maaltijd kunt hebben met gnocchi met artisjokkenmeel! Blijf op de hoogte! 💪😊