Hey, Fijne Halloween! 🎃💀 Na de braakende paprika’s van gisteren, die er sinister maar niet overdreven uitzagen, heb ik vandaag een nieuw recept dat visueel iets – slechts een beetje – indrukwekkender is! 😅 Hier zijn ze dan net uit de oven, mijn (ja, helemaal van mijzelf, dus autobiografische) Bloedige Heksenhanden! 🧙‍♀️

Een recept dat ik onlangs heb voorgelegd aan de moeder, de 83-jarige oma Vanda, die op mijn WhatsApp als volgt reageerde: “Wat een indrukwekkend ding heb je gemaakt, ik kreeg er kippenvel van!!!!”.

Wat kan ik zeggen, ik had me geen betere recensie kunnen wensen! 😅

Nu. Je vraagt je misschien af waarom – na jaren van Halloween-recepten met glimlachende gezichten of met een grappige draai – ik mijn moeder wilde laten rillen door me tot splatter te bekeren.

Nou ja, ik ben onschuldig, edelachtbare, het is de schuld van Lucius Etruscus! 😁

De goede Lucius stelde me voor om een eng recept te koken voor de deelnemers van een blogtour helemaal gewijd aan recensies van horrorfilms (ik som ze allemaal op na het recept!).
En als Lucius roept, of het nu voor romantische of horrorfilms is, ik ben er. Ik kan de uitdaging van koken van themagerechten niet weerstaan!

Maar ik had een probleem, ik ben geen liefhebber van horrorfilms. Ik heb een voorkeur voor sciencefiction, naast vele andere genres, maar met horror kom ik moeizaam mee, de maximale horror die ik kan kijken is… tja, misschien Alien? Verder dan dat niveau van angst ga ik niet. Wat kan ik zeggen, de ouderdom maakt ons emotioneel en zwak van hart! 😂

Dus, zie je, in het begin had ik wat moeite met het kiezen van een recept. Omdat ik geen persoonlijke achtergrond had om uit te putten, probeerde ik informatie te zoeken over eventuele, vermeende recepten in horrorfilms. Zoals die uit romantische films. Maar helaas kwam er niets uit.

Toen kwam de ingeving. Ik herinnerde me een foto van vele jaren geleden. De afgehakte handen.
En door associatie van ideeën dacht ik meteen aan ‘De handen van Madian’, een mooi boek dat ik al een tijdje opnieuw wilde lezen, en de auteur daarvan is, raadde eens wie? Een zekere Lucius Etruscus! En nu, vertel me eens, is een recept in de vorm van een hand niet het perfecte recept! 😃

〰️ 〰️ 〰️

Receptenverzameling voor Halloween

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 3Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Halloween

Ingrediënten voor 3 bloedige heksenhanden

250 g bloem 0
60 g suiker
40 g maïsolie
100 g water
8 amandelen
12 theelepels jam (van kersen of in ieder geval van rode kleur)
1 eetlepel melk (om te bestrijken)
1 eetlepel suiker (om te bestuiven, optioneel)

Gereedschap

Mes
Deegroller
Snijplank
Bakpapier

Hoe bloedige heksenhanden te maken

Begin met het maken van het gekke deeg.
Giet de bloem in een kom, voeg de olie, suiker en water toe.
Los de suiker op door te roeren met een vork en kneed het deeg vervolgens met de handen tot een elastisch deeg.
Laat het deeg minstens een uur in de koelkast rusten voordat je het uitrolt en gebruikt voor het recept, het is goed dat het deeg is afgekoeld.
Terwijl je wacht tot het deeg is afgekoeld, kun je de voorbereiding van een papieren sjabloon in de vorm van een hand maken.
Het eenvoudigste is om je eigen handen te gebruiken. Je hoeft alleen de omtrek van je hand op een vel papier te tekenen, zoals je deed toen je kind was (deed je dat ook? 😃), en deze vervolgens uit te knippen.
Verdeel het deeg in meerdere delen en maak één hand tegelijk, laat het ongebruikte deeg in de koelkast om het koud te houden.
Rol het deeg dun uit met een deegroller, direct op het bakpapier.
👉 Het gebruik van bakpapier als basis is erg handig, het gekke deeg is elastisch en kan vervormen of uitrekken als je het in je handen houdt, omdat het dun is, wat het overlappen (vooral van de vingers) moeilijk maakt.
Leg het papieren sjabloon op het uitgerolde deeg en knip de hand uit met een scherp mes.
Verdeel de jam over een van de twee handen.
👉 Het is beter om niet te veel jam op de vingers te doen, omdat dit het sluiten van het deeg kan belemmeren.
Zonder het deeg van het bakpapier te verwijderen, leg je de tweede hand op die met jam bedekt en overlap je de twee handen.
👉 Het bakpapier is in deze fase zeer nuttig, ik heb geprobeerd het niet te gebruiken, maar zoals ik al eerder zei, het deeg vervormt en het overlappen van de vingers is minder eenvoudig.
Verwijder het bakpapier.
Dicht de randen van het deeg af met de vingertoppen.
👉 Het afdichten van de binnenranden van de vingers kan het gebruik van de pink vereisen (niets nieuws, het wordt ook gebruikt om tortellini te maken, toch? 😃). Hoe dan ook, enige kleine jamvlekken zijn te verwachten, vooral bij het maken van de eerste hand, de tweede en derde blijken veel gemakkelijker te maken te zijn. 😉
Snijd de amandelen doormidden in de lengte en gebruik ze om de nagels te creëren door ze voorzichtig op de toppen van de vingers te drukken.
👉 De amandelen zijn niet alleen nuttig voor het esthetische resultaat van de nagels, maar ook voor het beter afdichten van het deeg aan de punt.
Tenslotte, leg voorzichtig de achterkant van een mes (niet het snijvlak) op het deeg om de vingerkootjes te tekenen. Ze geven de vingers een realistisch tintje.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Voor het bakken, optioneel (maar aanbevolen) een laagje melk en een snufje suiker erop.
Ongetwijfeld loopt er tijdens het bakken wat jam uit, omdat het vrijwel onmogelijk is om de vingers perfect af te sluiten. Maar laten we het positieve zien… het is een zelfgeproduceerd splatter-effect! 😃
Ik raad aan om deze heksenhanden warm of net afgekoeld te eten, het deeg is krokant en bros. De dag erna kan de vochtigheid van de vulling het deeg verzachten, maar… daar ben ik niet zeker van, want deze bloedige heksenhanden van mij zijn tot de volgende dag niet bewaard gebleven! 🤪
Ik sluit af met een laatste foto. Het is de foto van een hele hand, zonder sneden of bloedige jamvlekken. Een eenvoudig handje dat alleen door zijn nagels en vlekken op de huid eng is, dat je ook aan kinderen (en bijzonder gevoelige oma’s! 😅) kunt voorstellen.
En hier zijn de deelnemers aan deze blogtour gewijd aan horrorfilms. Ga de recensies lezen en maak het je dan gemakkelijk op de bank om alle films te kijken. Met naast je… een mooie voorraad zojuist gebakken bloedige heksenhanden! 😉🤩
Cassidy van “De Vliegende Kist“
Babol van “Bollalmanacco van cinema“
Kukuviza van “CineCivetta“
Madame Verdurin van “CineMuffin“
Lisa van “In Central Perk“
TOM van “The Obsidian Mirror“
Cannibal Kid van “Cannibal Thoughts“
Kris van “Solaris“
De Moor van “Bierstories“
Sam Simon van “Ze komen uit die verdomde muren“
Lucius Etruscus van “Il Zinefilo“: