Na een korte pauze vanwege de communie van mijn zoon, heb ik mijn keukenactiviteiten weer opgepakt waar ik was gebleven en vervolg ik de reeks recepten met citroen. Vandaag heb ik een heerlijke, zachte en zeer eenvoudige citroenslof gebakken (jullie weten inmiddels wel dat ingewikkelde recepten niets voor mij zijn! 😊).

Het is afgeleid van een sinaasappelslof recept dat ik al jaren in mijn receptenboek bewaar, dat ik simpelweg heb aangepast door de sinaasappel te vervangen door citroen. Het resultaat is een citroenslof die wij heerlijk vinden en elke keer als ik het maak, is het binnen een halve dag op. En het grootste deel wordt door mijn man opgegeten!

Aangezien het originele recept sinaasappelsap bevatte, dat aanzienlijk overvloediger is dan citroensap, heb ik water toegevoegd om de benodigde hoeveelheid vloeistof te verkrijgen. In het begin had ik twee citroenen geprobeerd, maar dat gaf een te intense citroensmaak voor mijn smaak, dus probeerde ik het met het sap van één citroen verdund met water.

Het gebruik van water in plaats van melk in sloffen is voor mij niets nieuws. Maar ik moet toegeven dat ik tot voor kort aarzelde om deze methode te delen, omdat het mij een beetje te alternatief leek. Ik herinner me nog steeds de ogen van een persoon die ik had verteld dat ik de slof zonder eieren had geprobeerd (en ja, dat is niet zo ongebruikelijk!), dus deze extra ‘vreemdheid’ van water in plaats van melk besloot ik voor mezelf te houden en niet te veel te delen. 😀

Toen ineens… merkte ik dat veel bloggers recepten voor watersloffen hadden gepubliceerd! Nou, dacht ik, dan had ik dus een ‘normaal’ idee!

En hier is dan het recept van mijn citroenslof, een zachte en geurige slof, beslist perfect bij de thee. Maar ik kan je garanderen dat het bij het ontbijt, gedoopt in de melk, ook prima is!

👇 Andere slof-ideeën? Hier zijn ze! 👇