Wanneer je een nieuwe heteluchtfriteuse koopt, moet je hem uitproberen met een eenvoudig recept, ben je het daarmee eens? 😊 Na het roosteren van paprika’s, wat heel eenvoudig is, heb ik het geprobeerd met courgettes. En hier zijn ze net uit de friteuse, mijn courgettes gekookt in heteluchtfriteuse, gearomatiseerd met munt en basilicum:
Maar ik moet je bekennen dat ik deze test twee keer moest doen, omdat de eerste keer een mislukking was. Ze waren slecht gaar, of beter gezegd, ze waren alleen maar gekrompen, en dat maakte me een beetje ontmoedigd, moet ik zeggen. Toen – dankzij Michela en een van haar experimenten waarin ik mezelf vaak herken 😍 – begreep ik waar ik fout zat: ten eerste had ik ze te veel gekookt, maar vooral had ik ze zonder olie gekookt! Iets dat duidelijk met de heteluchtfriteuse… niet gedaan moet worden. Je hebt er maar heel weinig van nodig, maar dat beetje is noodzakelijk!
Ik ga meteen het recept aan je vertellen!
👇 Kijk dan, als je wilt, ook naar de andere 3 recepten met mijn nieuwe heteluchtfriteuse, ze zijn heel eenvoudig! 👇
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfriteuse
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes (ongeveer 400 g)
- 8 g extra vergine olijfolie
- munt
- basilicum
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuse
- Heteluchtfriteuse
Stappen
Was en snijd de courgettes in stukjes.
Doe ze in een kom en breng op smaak met een volle theelepel olie.
Meng ze goed, met een lepel of beter nog met de handen, en doe ze in het mandje van de heteluchtfriteuse.
Stel de heteluchtfriteuse in op 10 minuten bij 200°C.
Bereid ondertussen de kruiden voor: ik heb munt en basilicum gebruikt, die wonder boven wonder op mijn terras hebben overleefd 😄 maar je kunt de kruiden gebruiken die je het lekkerst vindt (eventueel ook een teentje knoflook toevoegen).
Open het mandje en voeg de kruiden, grof in stukken gescheurd, toe.
Meng de courgettes en sluit het mandje.
Stel het apparaat opnieuw in voor nog eens 10 minuten op 200°C.
Als de tijd voorbij is, als je ze meer wilt bruinen, meng dan nog een keer en kook nog eens 2-3 minuten.
Hier zijn ze klaar, de courgettes gekookt in heteluchtfriteuse:
Eet smakelijk!!!!
Zoutvrije tips
Zoals ik al in andere recepten met de heteluchtfriteuse heb vermeld (bijvoorbeeld in dit), zijn groenten echt goed gelukt, de luchtkookmethode behoudt hun natuurlijke smaak zonder verlies. De toevoeging van kruiden maakt het af en stelt ons in staat geen zout toe te voegen. Voor degenen die nog niet gewend zijn om zonder zout te koken, stel ik ook het gebruik van een snufje peper of paprikapoeder voor. 😊
Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of elimineren van zout, onthoud dan altijd om:
▫ Het zout geleidelijk te verminderen, zodat het gehemelte beetje bij beetje kan wennen en de geleidelijke vermindering niet opmerkt.
▫ Specerijen te gebruiken. Peper, peper, kerriepoeder, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
▫ Kruiden te gebruiken. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
▫ Zaden te gebruiken. Sesamzaad, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
▫ Pittige groenten of fruit te gebruiken. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
▫ Intense smaakmakers te gebruiken zoals azijn, wijnazijn of balsamico-azijn.
▫ Mijn zoutvrije groentekorrels en gomasio te gebruiken.
▫ Verse voedingsmiddelen te verkiezen.
▫ Kookmethoden te vermijden die smaak verliezen, zoals koken in water, en in plaats daarvan methoden te verkiezen die de smaken behouden (grillen, in folie, stomen, in de magnetron)
▫ De zoutvaatje van tafel te houden!
▫ Soms een uitzondering te maken. Het is goed voor de stemming en helpt vol te houden.
Als je geen zout wilt of kunt opgeven:
▫ Je kunt mijn recepten nog steeds proberen met zout naar je eigen gewoonte.
Volg me!
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina en op mijn Pinterest-borden
in mijn twee groepen: Catia’s groep, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht!
en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief
en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief
