Als je een nieuwe airfryer koopt, moet je hem uitproberen met een eenvoudig recept, toch? 😊 Nadat ik de gegrilde paprika’s had gemaakt, heel makkelijk, probeerde ik courgettes en hier zijn ze net uit de airfryer: de courgettes uit de airfryer op smaak gebracht met munt en basilicum:
Ik moet wel toegeven dat ik deze proef twee keer heb moeten doen, want de eerste poging was een flop. Ze waren niet goed gaar geworden, sterker nog, ze waren gewoon gekrompen en dat was het dan, en dat had me een beetje ontmoedigd, moet ik toegeven. Maar daarna – dankzij Michela en een van haar experimenten waarin ik mezelf vaak herken 😍 – begreep ik wat ik fout had gedaan: ten eerste had ik ze te lang gekookt, maar vooral had ik ze zonder olie gekookt! Iets wat je blijkbaar met de airfryer… beter niet doet. Je hebt maar heel weinig nodig, maar dat beetje is wel nodig!
Ik ga meteen het recept met jullie delen!
En als je even tijd hebt, kijk dan ook eens naar de andere 3 recepten met mijn nieuwe airfryer, heel eenvoudig en erg lekker! 👇
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes (ongeveer 400 g)
- 8 g extra vergine olijfolie
- munt
- basilicum
Benodigdheden
- Airfryer
Stappen
Was de courgettes en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een kom en breng op smaak met een (volle) theelepel olie.
Meng ze goed, met een lepel of nog beter met je handen, en doe ze in het mandje van de airfryer.
Zet de airfryer aan voor 10 minuten op 200°C.
Maak ondertussen de kruiden klaar: ik gebruikte munt en basilicum, die miraculeus mijn balkon hebben overleefd 😄 maar je kunt de kruiden gebruiken die je wilt (eventueel ook een teentje knoflook toevoegen).
Open het mandje en voeg de met de handen grof gescheurde kruiden toe.
Meng de courgettes en sluit het mandje.
Zet het apparaat nog eens 10 minuten op 200°C.
Na deze tijd, als je ze meer wilt laten kleuren, nogmaals doorroeren en nog 2-3 minuten bakken.
Daar zijn ze, de courgettes uit de airfryer:
Eet smakelijk!!!!
Tips zonder zout
Zoals ik al aangaf in andere recepten met de airfryer (bijvoorbeeld in dit recept), slagen groenten erg goed: de luchtige bereiding behoudt de natuurlijke smaak zonder verlies. De toevoeging van kruiden maakt het geheel af en maakt extra zout overbodig. Voor wie nog niet gewend is om zonder zout te koken, raad ik een snufje chilipoeder of paprikapoeder aan. 🙂
Als je geïnteresseerd bent om zout te verminderen of te elimineren, onthoud dan altijd:
▪ Verminder het zout geleidelijk, het smaakgevoel moet zich langzaam aanpassen en mag de geleidelijke vermindering niet opmerken.
▪ Gebruik specerijen. Chili, peper, curry, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
▪ Gebruik kruiden. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
▪ Gebruik zaden. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
▪ Gebruik pittige groenten of fruit. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
▪ Gebruik smaakvolle dressings zoals azijn, wijnazijn of balsamico.
▪ Gebruik mijn zoutvrije groentebouillonpoeder en de gomasio.
▪ Geef de voorkeur aan verse producten.
▪ Vermijd koken in water; geef de voorkeur aan methoden die smaken niet laten oplossen (bakplaat, folie, stomen, magnetron).
▪ Zet de zoutvaatje niet op tafel!
▪ Gun jezelf af en toe een uitzondering. Het is goed voor de stemming en helpt volhouden.
Als je niet wilt of kunt zonder zout:
▪ Je kunt mijn recepten natuurlijk ook gewoon maken en zout toevoegen naar jouw gewoonte.
Volg me!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina en op mijn Pinterest-borden
In mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht!
en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief
en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief
