Wanneer je een nieuwe airfryer koopt moet je hem testen met een eenvoudig recept, toch? 😊 Nadat ik geroosterde paprika’s had gemaakt, heel makkelijk, probeerde ik courgettes. En hier zijn ze net uit de airfryer, mijn courgettes gegaard in de airfryer, op smaak gebracht met munt en basilicum:
Maar ik moet je bekennen dat ik deze proef twee keer moest doen, want de eerste keer was het een flop. Ze waren slecht gaar geworden, eigenlijk niet echt gaar, maar gewoon verschrompeld, en dat had me een beetje ontmoedigd, moet ik toegeven. Daarna – dankzij Michela en een van haar experimenten waarin ik mezelf vaak herken 😍 – begreep ik wat ik fout had gedaan: ten eerste had ik ze te lang gekookt, maar vooral had ik ze zonder olie bereid! Iets wat je blijkbaar met de airfryer… niet moet doen. Er is maar een klein beetje nodig, maar dat beetje is wel nodig!
Ik ga jullie meteen het recept vertellen!
👇 Als je wilt, kijk dan ook even naar de andere 3 recepten met mijn nieuwe airfryer, ze zijn supermakkelijk! 👇
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 courgettes (ongeveer 400 g)
- 8 g extra vergine olijfolie
- munt
- basilicum
Benodigdheden
- Airfryer
Stappen
Was en snijd de courgettes in stukjes.
Doe ze in een kom en breng op smaak met een theelepel (gevuld) olie.
Meng goed, met een lepel of nog beter met je handen, en doe ze in het mandje van de airfryer.
Zet de airfryer 10 minuten aan op 200°C.
Bereid ondertussen de kruiden voor: ik gebruikte munt en basilicum, die wonderbaarlijk mijn terras hebben overleefd 😄 maar je kunt de kruiden gebruiken die je het lekkerst vindt (eventueel kun je ook een teentje knoflook toevoegen).
Open het mandje en voeg de kruiden toe, grof gescheurd met de handen.
Meng de courgettes en sluit het mandje.
Laat het apparaat nog eens 10 minuten draaien op 200°C.
Als je ze bruiner wilt, roer dan nogmaals en bak nog 2-3 minuten.
Hier zijn ze klaar, de courgettes gegaard in de airfryer:
Eet smakelijk!!!!
Tips zonder zout
Zoals ik al zei in andere recepten met de airfryer (bijvoorbeeld in deze), slagen groenten heel goed, de luchtgaring behoudt hun natuurlijke smaak zonder verlies. Het toevoegen van verse kruiden maakt het af en stelt ons in staat geen zout toe te voegen. Voor wie nog niet gewend is zonder zout te koken, raad ik ook een snufje chili of paprikapoeder aan. 🙂
Als je geïnteresseerd bent om zout te verminderen of te elimineren, onthoud dan altijd:
▫ Verminder het zout geleidelijk, het gehemelte moet zich langzaam aanpassen en mag de geleidelijke vermindering niet opmerken.
▫ Gebruik specerijen. Chili, peper, curry, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
▫ Gebruik verse kruiden. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
▫ Gebruik zaden en noten. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
▫ Gebruik pittige groenten of fruit. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
▫ Gebruik smaakvolle dressings zoals azijn, wijn- of balsamicoazijn.
▫ Gebruik mijn zoutvrije groentebouillon en het gomasio.
▫ Geef de voorkeur aan verse producten.
▫ Vermijd kookmethoden met veel water, kies methoden die smaken niet doen verloren gaan (plaat, papillote, stomen, magnetron).
▫ Zet de zoutvaatjes niet op tafel!
▫ Gun jezelf af en toe een uitzondering. Het is goed voor je humeur en helpt volhouden.
Als je niet wilt, of niet kunt, zout opgeven:
▫ Je kunt mijn recepten nog steeds uitproberen en zout toevoegen zoals je gewend bent.
Volg mij!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina en op mijn Pinterest-borden
in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht!
en als je wilt… meld je aan voor mijn Nieuwsbrief
en als je wilt… meld je aan voor mijn Nieuwsbrief
