Hoe te bereiden

• Was en droog de pompoen, snijd deze en verwijder de zaden en draden, en snijd hem vervolgens in plakjes.
  Leg de plakjes in de mand van de airfryer, bovenop het rooster.
  
  In vergelijking met het vorige recept heb ik meer pompoen gebruikt, dus ik moest de plakjes gedeeltelijk overlappen, ook al is het beter om dit te vermijden omdat de airfryer van bovenaf kookt. Ik heb dit opgelost door de plakjes dunner te snijden en te proberen wat ruimte tussen de plakjes te laten zodat de hete lucht kan circuleren.
  
  Sluit de mand en start het apparaat voor een korte voorkook van de pompoen: 5 minuten op 200 graden, open daarna de mand, draai de plakjes om en kook nog eens 5 minuten.
  
  Deze keer heb ik de pompoen niet met olie ingesmeerd, maar dat kan indien gewenst.

  

• Terwijl de pompoen bakt, meng je de paneermeel met de olie, gehakte peterselie, knoflook en geraspte kaas (grana of Parmezaan of een andere kaas naar keuze).
  
  Na eerdere experimenten met sesam en andere oliehoudende zaden wilde ik deze keer met kaas proberen te kruiden 🙂
  
  Bedek de pompoenplakken met het gekruide paneermeel.
  
  Sluit de mand opnieuw en start het apparaat, dit keer op 180 graden voor 6 minuten.

  

• In het volgende recept dat ik morgen zal publiceren heb ik bakpapier gebruikt (kleine spoiler), maar toen ik deze gegratineerde pompoen maakte, vond ik dat het beter was de pompoen direct op het rooster te leggen voor een betere luchtcirculatie, zonder te bedenken dat ik later wat moeite zou kunnen hebben om de plakken eruit te halen (en alle paneermeel niet te laten vallen 😅).
  
  Dus dit is hoe ik het heb opgelost: ik stak een vork tussen de plakken om de kleine centrale hendel van het rooster te grijpen en tilde het langzaam op, proberend het niet te laten wiebelen.
  Ik denk dat dit niet alleen nuttig kan zijn voor degenen die een airfryer zoals de mijne maar ook voor degenen met andere modellen, ik vermoed dat de roosters (tenminste van deze kleine modellen) allemaal min of meer hetzelfde zijn.

  

• Daarna liet ik alles op een bord glijden met behulp van de vork.
  
  Als het nog warm is, let op om de grill niet met je handen aan te raken.

  

• Ik hoop dat dit kleine advies nuttig voor je kan zijn. 😊
  
  Ik wens je smakelijk eten met je gegratineerde pompoen in de airfryer! Ik vond het heerlijk met deze kaaskorst, laat me weten wat je ervan vindt! (en ik sta open voor andere gratin-ideeën, vertel me over je experimenten! 😀).

• Oh! Voor de eerlijkheid laat ik jullie ook zien hoeveel paneermeel er onder het rooster is gevallen, echt heel weinig. In ieder geval, voor degenen die het risico niet willen nemen, is er de bakpapier optie, die je kunt gebruiken zoals ik deed in het recept voor gegratineerde paddenstoelen.

  

• Bij deze geef ik jullie een afspraak voor het volgende recept (ook gewijd aan de airfryer) en ik herinner je zoals altijd eraan om mijn zoutvrije tips te lezen (en indien mogelijk in praktijk te brengen! 😃):
  
  Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of elimineren van zout, onthoud altijd om:
  Het zout geleidelijk te verminderen, het gehemelte moet zich geleidelijk aanpassen en mag de progressieve vermindering niet opmerken.
  Kruiden te gebruiken. Chilipeper, peper, kerrie, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
  Aromatische kruiden te gebruiken. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
  Zaden te gebruiken. Sesam, pijnboompitten, amandelen, noten…
  Pittige groenten of fruit te gebruiken. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
  Mijn zoutvrije groentegranulaat en gomasio te gebruiken.
  Verse producten te verkiezen.
  Koken in water te vermijden, geef de voorkeur aan kookmethoden die de smaken niet verliezen (grill, in folie, stomen, magnetron)
  De zoutstrooier niet op tafel te zetten!
  Soms een uitzondering op de regel te maken. Het is goed voor de stemming en helpt volhouden.
  
  Als je niet wilt, of niet kunt, zonder zout:
  Je kunt mijn recepten alsnog proberen door te zouten volgens je gewoonten. 🙂