De gehaktballen gekookt in de magnetron zijn heel eenvoudig te bereiden, ze worden dieetvriendelijk gekookt zonder frituren en zonder iets aan te braden, ze zijn vetvrij en worden in 20 minuten gekookt, inclusief rusttijd.

Als je ze nog nooit hebt geprobeerd… moet je ze meteen proberen! 😀

Deze gehaktballen gekookt in de magnetron waren een van mijn paradepaardjes, in de eerste jaren na de aankoop van de magnetron. In die tijd (we praten over 30 jaar geleden) was de magnetron een innovatief apparaat, dat niet kon ontbreken in de keuken van een experimenteerder zoals ik. 😃 Maar de andere manier van koken vergeleken met de traditionele methodes van fornuis en oven waaraan ik altijd gewend was, maakte het voor mij moeilijk te begrijpen. En inderdaad had ik de eerste maanden een behoorlijke hoeveelheid mislukkingen verzameld!

Met de gehaktballen in tomatensaus ging het echter meteen goed. Niet vanwege mijn eigen verdienste, maar omdat ik een goed recept had gevolgd dat ik had gevonden in het kookboekje van die eerste magnetron (of was het misschien een boek? Mmm mijn geheugen hapert 🤭). Maar, ook en vooral, was het te danken aan een fantastische braadpan die Sandra me had gegeven. Dankzij deze braadpan ging ik binnen twee dagen van kritiek naar lof voor de magnetron, het hielp me te begrijpen hoe je een magnetron moet beheren. Daarom zeg ik altijd dat het essentieel is om een goede braadpan te hebben, en absoluut een deksel. Je hoeft geen hele set potten te hebben, één is genoeg, maar dan wel een goede.

Het was een glazen braadpan, met een deksel ook van glas. Ik had deze mooie braadpan al genoemd in de introductie van het recept voor aardappelen gekookt in de magnetron. Helaas heb ik het nu niet meer, het brak – verdomd – tijdens de verhuizing. Het enige slachtoffer van de verhuizing, onder de vele, waarvoor ik vandaag na twintig jaar nog steeds een diep verdriet voel en waaraan ik vaak met spijt denk. Ik heb het nooit aan Sandra verteld, ik weet niet of het goed is om haar dit nu zo, na twintig jaar, op deze manier te laten weten 😌 maar een uitleg om te rechtvaardigen dat ik in dit recept totaal andere pannen heb gebruikt is nodig, toch? 😂

Na het verlies van de mogelijkheid om juist die braadpan te gebruiken, stopte ik jarenlang met het koken van gehaktballen in de magnetron, bijna uit wrok. Totdat ik een paar maanden geleden besloot het opnieuw te proberen met de pyrex taartvorm + het universele deksel.

Het universele magnetrondeksel is een plastic voorwerp van een weinig esthetische waarde, maar het heeft het voordeel dat het niet breekt als het valt, noch tijdens verhuizingen, noch ooit, en het voldoet toch aan het doel (ook al bereikt het niet de perfectie van die braadpan).

De familiejury heeft deze gehaktballen gekookt in de magnetron zeer gewaardeerd (ook omdat ze er al jaren op wachten! 🤭) daarom besloot ik mijn zoon te verrassen en ze gisteren opnieuw te koken. Speciaal om ze aan te bieden aan Light and Tasty, dat vandaag helemaal gewijd is aan gehaktballen ohhh yeahh. 😃

〰 〰 〰

Hieronder laat ik je andere recepten voor gehaktballen, van alle soorten: vlees, vegetarisch en veganistisch. 👇