Weet je niet hoe je het verjaardagstaart-dilemma van je zoon moet oplossen? Maak een gekleurde ringvormige cake!!! 😀

Vertrouw me, het is de ei van Columbus, de perfecte oplossing, het idee dat je niet verwacht… kortom, maak het! En je zult iedereen tevreden stellen, allereerst je zoon, mijn woord. 🙂

Zoals ik vertelde in mijn laatste nieuwsbrief (een kleine advertentie voor degenen die zich nog niet hebben aangemeld 🙂) gebeurt het dat ik de laatste jaren voor de verjaardag van mijn zoon nooit de tijd heb om een fatsoenlijke taart te maken of, als ik die tijd heb, er altijd last-minute problemen opduiken die mijn goede voornemens vernietigen.
Problemen die, tja, me nooit in mei overkomen voor de verjaardag van Flavia (en ik begrijp niet waarom!).

En waarom de geslaagde verjaardagstaarten van Flavia nooit op deze blog verschijnen, terwijl de meer ongebruikelijke verjaardagstaarten van Fabrizio bijna altijd wel… is weer een van de mysteries van mijn leven en van deze blog, maar goed, laten we onszelf vandaag geen existentiële vragen stellen! (tenminste voor vandaag).

Dus, na de beroemde (of misschien moet ik zeggen beruchte 😄) roze Lego-blok taarten, de reserve en lang leve de jarige die je al kent – en waarvoor ik al jaren, ehm, boetedoening doe 😂 – heb ik me dit jaar uitgedrukt met deze gekleurde ringvormige cake waarmee, misschien, hopelijk, deze chaotische moeder die nooit een banketbakker zal worden, zich, misschien, althans een beetje, heeft verlost in de ogen van de jarige zoon.

Zo niet om de reden dat het een zeer traditionele ringvormige cake is, afgeleid van de traditionele marmeren cake uit mijn trouwe receptenboekje, met maar liefst 3 eieren voor 200 gram bloem!, een verhouding die ik al eeuwen niet meer gebruik, sinds ik ontdekte dat zelfs zonder eieren respectabele ringvormige cakes gemaakt kunnen worden. Maar zo, althans op zijn verjaardag is deze zoon die mij beschuldigt van veganisme tevreden gesteld!, hij kreeg zijn dagelijkse portie eieren en boter en kon niet klagen, olé. 😃

Voor deze gekleurde ringvormige cake, gebruikmakend van alleen de kleuren blauw en geel (waarmee ik vervolgens groen heb gemaakt), heb ik twee flesjes vloeibare voedingskleurstof gebruikt, die algemeen verkrijgbaar zijn in alle supermarkten.

Ik had eerder geprobeerd om een ringvormige cake te kleuren met deze vloeibare kleurstoffen, maar met een mager resultaat, kleuren zo zacht dat ik dacht dat deze kleurstoffen niet geschikt waren voor dit gebruik (veel recepten op internet bevelen immers gelkleurstoffen aan). Nu, na deze geslaagde kleurrijke cake in levendige kleuren, ben ik tot de conclusie gekomen dat ik destijds simpelweg de juiste verhoudingen niet had gebruikt.

Wat betreft de kleurkeuze is het duidelijk dat iedereen zich kan uitleven met de kleuren die hij of zij verkiest, ik heb dit keer rood uitgesloten om bewust elke roze tint uit deze cake te vermijden, gezien mijn verleden dat me nog steeds achtervolgt. 😄

〰〰〰

Naast de al genoemde taarten voor Fabrizio’s verjaardag, heb ik ook “normale” verjaardagstaarten, die ik hier graag met jullie deel, als je nieuwsgierig bent:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8 stukken
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

200 g bloem 0
100 g boter
150 g suiker
3 eieren
4 eetlepels melk
citroenschil (geraspt)
2 flesjes voedingskleurstof (vloeibaar)
1 eetlepel cacaopoeder (vol)
zoveel als nodig melk (om de cacao op te lossen)
Half zakje bakpoeder

Gereedschap

Vorm voor ringvormige cake
Mixer
Kommetjes

Stappen

Meng de boter met de suiker tot een crème.
Voeg de eieren één voor één toe, meng elk ei goed met het mengsel voordat je het volgende ei toevoegt.
Verzacht met melk.
Voeg de bloem toe, en zeef het samen met het bakpoeder.
Breng op smaak met een royale hoeveelheid geraspte citroenschil.
Werk het mengsel goed door met de garde zodat het homogeen wordt.
Verdeel het mengsel in 5 delen.
In eerste instantie had ik het in 4 delen verdeeld, met de bedoeling de cake geel en blauw te kleuren (de 2 flesjes) + de 2 basiskleuren, namelijk de ‘cake kleur’ en het bruin van het cacaodeel. Toen ik besefte dat 2 flesjes veel waren, gebruikte ik een deel van de twee vloeistoffen om groen te maken, waardoor ik alle levendige kleuren kon verkrijgen.
Laat een deel van het mengsel de geelachtige-cake kleur, en kleur een deel met cacao door als volgt te werk te gaan: los in een kommetje de cacao op in een beetje melk, 3-4 eetlepels, en meng goed met een lepel, voeg dit vervolgens toe aan het mengsel.
Houd er rekening mee dat deze toevoeging van cacao de hoeveelheid van dit deel van het mengsel zal vergroten, dus als je niet wilt dat er een overheersing van chocolade kleur is in de cake, gebruik dan een kleinere hoeveelheid van dit deel dan van de andere delen.
Uiteindelijk is het niet essentieel dat de verhoudingen tussen de kleuren perfect zijn, uiteindelijk is dit GEEN regenboogtaart, het is meer een harlekijn cake gemaakt met kleuren die daar en dan zijn besloten en op een onregelmatige manier zijn verdeeld, kortom een gekleurde cake à la ‘het is wat het is’ 😀
Kleur de drie resterende delen met behulp van de twee flesjes.
Vet een kleine ringvormige cakevorm (van een liter) in en bestuif het met bloem. Als je een grote vorm wilt gebruiken, moet je alle hoeveelheden verdubbelen).
Giet het hele mengsel in de vorm en wissel de kleuren willekeurig af.
Bak gedurende 25 minuten in een oven op 200°C, halverwege de baktijd verlaag naar 180°C (maar pas aan naar je eigen oven, zoals altijd).
Haal uit de oven, maak de cake los en draai de cake om, die in de vorm er zo uitziet:
Laat afkoelen op een rooster voordat je hem in plakken snijdt.
Serveer je decoratieve gekleurde ringvormige cake en heb plezier met het ontdekken van de krullen die op elk stuk verschijnen. Kinderen (maar ook sommige volwassenen!) zullen er dol op zijn 🙂
Een extra traktatie: Voor speciale gelegenheden, of gewoon omdat je, net als wij, zo van slagroom houdt, raad ik aan om elke plak te begeleiden met een mooie toef slagroom, bovenop of naast de plak. Van deze versie met slagroom heb ik geen foto, maar het is niet ondenkbaar dat ik die op een dag toevoeg!
Fijne verjaardag! Smakelijke snack! Prettig Carnaval! Geniet van wat je maar wilt!